Като правило шницел е месо, то е тънка парче свинско, телешко или друго месо, опечено в галета или брашно и пържено в много масло. И сега ще ви кажем как да готвите картофено шницелче.
Рецепта за картофено шницел
съставки:
- картофи - 700 г;
- сушен бял хляб - 1 парче;
- мляко - 30 мл;
- яйца - 3 броя;
- брашно - 3 супени лъжици. лъжици;
- галета - 0,5 чаши;
- настъргано твърдо сирене - 3 супени лъжици. лъжици;
- маргарин - 2 супени лъжици. лъжици;
- растително масло;
- сол, копър зеленчуци, магданоз.
подготовка
Изсипете сухия хляб и го запържете на маргарина. Картофите се почистват, варят и месят, след това се смесват с натрошени галета. Добавете брашно, яйце, настъргано твърдо сирене, натрошени зеленчуци и сол на вкус. Разбъркваме всичко щателно. Работната повърхност се поръсва с брашно и валцовано тесто в слой с дебелина около 15 мм. Изсипете тортили, намокрете ги в яйце, предварително смесени с мляко, поръсете с галета и изпържете докато се получи хрупкава кора.
Кашкавален шницел с колбаси
съставки:
- картофи - 0,5 кг;
- яйца - 2 броя;
- колбаси - 3 броя;
- грис - 3 супени лъжици. лъжици;
- мляко - 150 мл;
- брашно - 100 g;
- галета - 100 гр.
подготовка
Картофи внимателно мина, а след това се вари в кората. Да го охладим, да го почистим и да го оставим през месомелачката, да добавим яйца, надени в колбаси, манго, сол и черен пипер. Омесете тестото, ако се получи твърде течно, добавете малко галета. Ние оформяме малки сладкиши, ги изсипваме в брашно, след това натопим в мляко, хляб в галета и се запържваме от двете страни в растително масло до червена кора. Сервирайте картофения шницел с колбаси по-добре наведнъж, докато той все още е горещ.
Шницел от картофи
съставки:
- картофи - 800 г;
- брашно - 1 стъкло;
- лека бира - 100 ml;
- растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- яйца - 1 брой;
- сол, горчица.
подготовка
Свързваме яйчния жълтък, бирата и растителното масло, смесваме и добавяме брашно и сол, омесваме тестото. Оставете я за 30 минути, след което добавете бита протеин и леко разбъркайте. Ние готвяме картофите "в униформа" и ги охлаждаме. След това се почиства от кората и се нарязва на филийки с дебелина 5 мм. Всеки отрязък се смазва с горчица , натопи се в тесто и се запържва картофено шницел в много растително масло.