Ако искате да впечатлите поканените гости, ви предлагаме да направите вкусни ястия от речните миди. Това е направено невероятно бързо, просто и сигурно да впечатли всички любители и ценители на морски дарове. Нека да разгледаме няколко рецепти за готвене на миди у дома.
Рецепта за оригинални ястия от речните миди
съставки:
- речни миди - 910 грама;
- растително масло;
- хрян или сос - на вкус;
- вода - 2 л;
- Зелените.
За марината:
- оцет - на вкус;
- вода 705 ml.
подготовка
Мидите се измиват и напояват в марината, приготвена от вода и оцет, за около 20 минути. След това добавете сол на вкус и разбъркайте. Оцетът ще премахне неприятната миризма на реката и ще убие вредните микроорганизми. След това мидите готвят до отваряне. Освен това, течността се отцежда, излива се с чиста вода и се приготвя за около час. След това се запържва в тиган с растително масло и в края на пърженето напълнете с любимия си сос и поръсете ястието с нарязан зеленчук.
Рецепта за печени речни миди
съставки:
- речни миди - 990 грама;
- подправки и дафинови листа.
За сос:
- чесън - 3 карамфил;
- зехтин - 45 мл;
- лимонов сок - на вкус;
- подправки и италиански билки.
подготовка
Миди, предварително напоени в студена вода, така че от тях излизаше целия речен пясък. След това излейте вода в тигана, изхвърлете подправките, лавровата риба и я загрейте. След това внимателно свалете мидите и ги пригответе за 3 минути. Внимателно извадете деликатеса с миксер и го охладете, като го поставите върху чинията. Чесънът се чисти, изтласкайте през пресата, изсипете маслото, поръсете с лимонов сок и поръсете с италиански билки. Отопляваме фурната на 180 градуса, разстиламе се върху тавата от миди и изсипваме малко варен сос във всяко листо. Печете ястието за около 7-10 минути и го поднесете на масата.
Рецепта за готвене мида
съставки:
- речни миди - 155 г;
- дафинови листа - 2 бр.;
- крушка - 2 броя;
- заквасена сметана и зеленчуци - ако желаете;
- подправки.
подготовка
И тук е друга рецепта, колко вкусно е да се готвят речни миди. Слагаме деликатеса върху горещ тиган и нагряваме, докато всички клапи не се отворят напълно. След 10 минути внимателно ги извадете, охладете ги, внимателно ги отделете от мускулната гъба и ги нарязайте на филийки. Добавете нарязания лук, изсипете лавровите листа, подправките и задушете в тиган за 15 минути. Преди да сервирате, украсете ястието с нарязани билки и изсипете цялата нискомаслена сметана.