Заедно с много по-популярните месни бонбони има и рибни гърнета, които също се приготвят просто и бързо, но също така имат отлична смилаемост и ниско калорично съдържание. За най-вкусните рецепти и как да подготвим рибна касета, ще говорим по-нататък.
Рецепта за рибна касета с тиква
съставки:
- бял лук - 60 г;
- филе от треска - 800 g;
- чесън карамфил - 2 бр.;
- глава на карфиол;
- пилешки бульон - 500 ml;
- масло - 40 г;
- Дийонска горчица - 650 г;
- Брюкселско зеле - 350 г;
- тиква - 300 г;
- фъстъци (нарязани) - 40 г;
- зехтин - 30 мл.
подготовка
Довеждаме температурата на фурната до знак 190 градуса. Докато фурната се затопля, оставете маслото да накисва чесъна и лука за няколко минути, добавете карфиол съцветие към печено, а след още две минути попълнете съдържанието с бульон. След като кипете течността, зелето трябва да се готви за около 5-7 минути, след което сместа от зеленчуци се остъргва и подправя с морска сол и горчица.
Нарежете зеле в половинки или квартали, а след това бързо овлажнете в осолена вода. Ние варя риба за една двойка.
Покривайки формата за печене с маслиново масло, се разпространяваме на дънното си зеле, риба и изсипваме целия сос от карфиола. Ние разпространяваме парченца тиква и смачкани шам-фъстъци. Приготвянето на рибна касета минава под фолиото за първия половин час, а след това още няколко минути под решетката.
Рецептата за вкусна рибна касета
съставки:
- рибено филе - 500 г;
- картофи - 900 г;
- тиквички (среден размер) - 2 бр.;
- заквасена сметана - 320 г;
- настърган чедър - 100 г;
- доматен сос - 40 г;
- зехтин - 15 мл;
- смес от подправки за риба - 7 грама;
- сок от 1 лимон.
подготовка
Преди да готвите рибна касета, подгрявайте фурната до 180 градуса. Картофите се почистват и нарязват на кръг с дебелина 3-4 mm. Части от същия размер нарязани и тиквички. С оглед на факта, че тънките филета за риба се приготвят много по-бързо от зеленчуците, те могат да бъдат разделени на парчета с дебелина на сантиметра.
Покрийте омаслената форма със слой картофи, подправете го и покрийте с парчета риба. На върха на рибата се изсипват 2/3 от общото количество готови смеси от подправки за рибата, след което се излива цял лимонов сок и се покрива с парчета тиквички.
Смесете сметаната с доматен сос и останалата смес от подправки и покрийте получения сос с горния слой на съда.
Хлебче от рибено брашно ще бъде готово след 20 минути готвене под фолиото и още 20 минути без фолио. 10 минути преди приготвянето на ястието, поръсете със слой настъргано сирене и го оставете да се стопи.
Как да направите рибник във фурната?
съставки:
- брашно - 210 g;
- яйца - 2 броя;
- голям куп пресен босилек;
- кедрови ядки - 20 г;
- мляко - 750 ml;
- риба - 350 г;
- зехтин - 60 мл.
подготовка
За да подготвите листа за лазаня, смесете брашното с яйца и сол в купа. Смесете максимално стръмното тесто, ако е необходимо, излейте малко количество ледена вода. Когато тестото се сглобява в една кома и
За сос от песто, смесете листата босилек с масло и кедрови ядки, докато се получи хомогенна паста.
За да направите сос бешамел , запържете брашното на кремав цвят и го изсипете с мляко, като се разбърква интензивно, за да се избегнат бучки.
Рибеното сирене бързо се запържва. Разстиламе сосовете и рибата на слоевете по тестото и приготвяме готвене от мляната риба в продължение на 1 час на 180 градуса.