Салата от краставици с горчица за зимата заема водещо място в арсенала на домашното приготвяне. Това не е необичайно: освежаващият вкус и подправката напълно допълват много добри основни ястия, а простотата на готвене, финансовото удобство и дългото съхранение ви позволяват да се насладите на летния аромат през студения период.
Как да се приготви една краставица салата с горчица?
Салата от краставици с горчица има много плюсове. Една от тях е изключителната простота на готвене, на базата на факта, че краставиците са нарязани, мариновани за няколко часа в сос, изложени на кутии, стерилизирани и навити. Вкусът на заготовката зависи от маринатата, състояща се от прах или семена от горчица, оцет, масло, захар и подправки.
- Сред собствениците, които предпочитат хрупкави и ароматни заготовки, салата от краставици с френска горчица е особено популярна. Това ще изисква специална марината, която е проста: трябва да смесите 250 мл масло, захар и оцет, добавете 150 г френска горчица, 80 грама сол и шепа зеленина. Потопете в сос 3 кг краставици нарязани на парчета, след три часа стерилизирайте и навийте.
- Салата от краставици с горчица "Пръстите оближе!" - едно от любимите народни творения. За да го приготвите, вземете 250 грама захар, масло, оцет, 20 грама горчица и смлян пипер и разбъркайте. Сложете в соса 3,5 кг краставици, нарязани на филийки, а след 6 часа се разстилат в съдове и се стерилизират.
Салата от краставици с горчица без стерилизация
Салата от обрасли краставици и горчица е отлично решение за рециклиране на прекомерно зеленчуци. Една проста и не обременителна рецепта, включително обичайните съставки за марината, ще бъде оценена благоприятно както от летните жители, така и от любителите на максимално прости и полезни препарати, предпочитащи за съхранение на витамини, нестерилизирано съхранение.
съставки:
- краставица - 6 кг;
- чесънна глава - 2 бр.;
- захар - 350 г;
- сол - 100 g;
- копър - 50 г;
- оцет - 250 ml;
- масло - 250 ml;
- суха горчица - 50 г.
подготовка
- Смесете чесън, копър, оцет, масло, сол, захар и горчица.
- Маринирайте краставиците за 5 часа.
- Салата от презряни краставици с горчица за зимата, разположена на кутии и ролка.
Салата от краставици с горчица
Рецептата за салата от краставици с горчица е добра и това оставя правото на избор на компоненти. Така че, особено сложни gourmets могат да използват семена от подправки. С тях поръчката ще придобие пикантност и оригиналност, приятен аромат, ярък вкус и дори антибактериален ефект, който ще подсили имунитета.
съставки:
- краставица - 4 кг;
- захар - 200 g;
- масло - 200 ml;
- сол - 100 g;
- оцет - 200 ml;
- Семена от горчица - 35 г;
- семена от копър - 10 гр.
подготовка
- Добавете семена от горчица, копър, захар, сол, оцет и масло към краищата на краставицата.
- Задайте го за 4 часа на студено.
- Салата от краставици с горчица за зимна стерилизация за 20 минути.
Салата от краставици със суха горчица
Салата от краставици с горчица на прах е още едно пикантно допълнение в арсенала за съхранение на дома. Рецепти от краставици в марината служи като отлично допълнение към масата на домашните ястия, обогатявайки ги с летните свежест. Това може да се постигне само с горчица на прах, който дава краставици свеж, аромат и, като консервант, удължава срока на годност.
съставки:
- краставица - 2 кг;
- копър - 50 г;
- скилидка чесън - 5 бр.;
- захар - 125 г;
- масло - 125 ml;
- сол - 30 g;
- оцет - 120 ml;
- мустард прах - 30 г;
- червен пипер - 5 г.
подготовка
- Смесете краставиците краставица с останалите съставки и ги оставете настрана за 2 часа.
- Разпръснете краставиците на кутии и стерилизирайте в продължение на 15 минути.
Финландска салата с краставици и горчица
Зимна салата от краставици с горчица е широко популярна не само в нашите географски ширини. Финландските кулинарни специалисти, както и никой друг, не са запознати с дългия и студения сезон и поради това са пълни с вкусни краставици, чиито рецепти се отличават с простота, лекота и специални техники за консервиране, които облекчават дългото мариниране.
съставки:
- краставици - 6 бр.;
- вода 250 ml;
- захар - 150 g;
- сол - 20 g;
- оцет - 30 ml;
- Семена от горчица - 50 г;
- копър - 50 гр.
подготовка
- Смесете краставиците с вода, сол, захар, горчица, оцет и копър.
- Разстила се масата върху бурканчетата и се стерилизира за 30 минути.
- Маруля на краставица и горчица за зимата ролка и обвивка.
Салата "Краставици с куркума и горчица"
Тези, които имат салата от нарязани краставици с горчица изглеждат неинтересни, могат да използват куркума. Дори малка част от него може да промени вкуса и аромата на консервацията, добавяйки трептене и ярък цвят. В допълнение, подправката има антисептични свойства, които ви позволяват да удължите срока на годност на заготовката без стерилизация.
съставки:
- краставица - 3 кг;
- сол - 150 g;
- захар - 450 г;
- куркума - 10 g;
- Семена от горчица - 70 г;
- оцет - 450 мл.
подготовка
- Смесете краставици с 40 грама сол и оставете настрана за 2 часа.
- В филтрирания сок добавете сол, захар, оцет, куркума, горчица и гответе за 5 минути.
- Поставете краставицата в марината и гответе за 10 минути.
- Салата от краставици с горчица за зимната ролка.
Рецепта за салата краставица в горчица се изсипва
Салата от краставици в горчица, изливаща популярността му, надминава други рецепти и има обяснение: ароматната подготовка завладява не само вкуса, но и простотата на готвенето. Кръглите краставици се смесват с оцет, масло, захар и подправки и се оставят под потисничеството за 24 часа, изложени на кутии и стерилизирани.
съставки:
- краставица - 4 кг;
- масло - 250 ml;
- оцет - 250 ml;
- сол - 100 g;
- мустард прах - 50 г;
- захар - 100 g;
- дафинови листа - 5 бр.;
- копър - шепа.
подготовка
- Смесете нарязаната краставица с всички съставки.
- Поставете салатата под налягане за един ден.
- Разстила се върху кутии и се стерилизира за 30 минути.
Салата от краставици "Teshchin език" с горчица
Много години на популярните предразсъдъци се отразява върху готвенето Сега всички ястия с особено остри компоненти се наричат "свекърва". Салата с горчица и чесън не беше изключение. Изобилието от лют червен пипер, чесън и горчица го правят невероятно горещо и нежно, едновременно с това, което съвпада с женския характер.
съставки:
- краставици - 1 кг;
- скилидка чесън - 12 бр.;
- горещ пипер - 1/2 бр .;
- зърнена горчица - 40 г;
- масло - 150 ml;
- сол - 20 g;
- оцет - 30 мл.
подготовка
- Смесете краставицата, чесъна, оцета, маслото, солта, черен пипер и горчица.
- Разстила се върху кутии и се стерилизира за 10 минути.
Салата от краставици с горчица без оцет
Днес повечето домакини отказват оцет, като предпочитат полезни препарати. Свежата краставичка салата с горчица е една от рецептите, доказващи, че можете да направите без вредни добавки, разчитайки само на свойствата на подправката, което е отличен естествен консервант, давайки на зеленчуците кривота, аромат и вкус.
съставки:
- краставица - 3 кг;
- чесънна глава - 2 бр.;
- копър - 100 г;
- захар - 60 g;
- сол - 50 g;
- мустард прах - 50 г;
- масло - 250 ml;
- дафинови листа - 3 бр.
подготовка
- Нарязана краставица смесва със зеленчуци, сол, захар, горчица и оставете настрана за 2 часа.
- Налейте маслото и гответе за 10 минути.
- Добавете чесъна, лавровата риба и оставете да се варят още 5 минути.
- Разстила се върху кутии и се търкаля.
Салата «Краставици с горчица, лук и масло»
Салата от краставици с горчица, лук и масло - класическа руска кухня. Маринованите лукови пръстени с краставички от краставици в горчив сос, ароматизирани с ароматно растително масло, образуват идеална комбинация, подходяща за добавяне към горещи ястия или като отделна закуска към купчина охладен алкохол.
съставки:
- краставица - 2 кг;
- лук - 400 г;
- захар - 100 g;
- сол - 100 g;
- оцет - 100 ml;
- масло - 100 мл.
подготовка
- Изрежете краставици на резени, лук - пръстени.
- Подправете със сол, захар, оцет, масло и оставете настрана за 2 часа.
- Разстила се върху кутии и се стерилизира за 20 минути.