Пържените пилешки крила са една от най-популярните разновидности за бързо хранене и закуски за бира. Благодарение на бързото изпичане при високи температури, пилешкото пюре остава нежна, а пилингът хрускава. Предлагаме ви да се запознаете с трите наши лични предпочитания и след това да опитате тези рецепти на практика.
Пържени пилешки крила в тиган
За да се подготви перфектно хрупкаво пиле, не е необходимо да се изпича дълбоко, за начало ще е достатъчно и познат чугунен тиган, дебели стени, които позволяват да се поддържа постоянна температура.
съставки:
- пилешки крила - 6 броя;
- соев сос - 85 ml;
- вода - 45 ml;
- нишесте - 1 чаена лъжичка;
- Сушен чесън, лют червен пипер - щипка;
- пшенично брашно - 115 г;
- вода 155 мл.
подготовка
Докато маслото се затопля, пригответе крилата на пилето. Нарежете върховете на крилата, изплакнете останалата част от мазнината и я изсушете. Пригответе обикновена тесто, смесвайте брашното с ледена вода и щипка сол. Потопете птицата в получената смес и я изпратете направо в горещото масло до кафяво до червено.
Сега вземете соса, за който соята трябва да се нагорещява с чесън и лют червен пипер, след което разтворът на нишесте се изсипва в тях в студена вода. След като сосът се сгъсти, разбъркайте го с горещи крила. Пържени пилешки крила в соев сос се сервират веднага, придружени от планина от салфетки.
Пилешки крила, пържени в галета, дълбоко пържени
съставки:
- пилешко крило - 540 грама;
- хляб - 2 артикула;
- брашно - 85 г;
- яйце - 1 брой;
- мляко - 35 мл.
подготовка
Пригответе ябълката, като победите яйцето със сол, мляко и яйце. Потопете се в гъстите колесни пилешки крила и веднага ги изпратете в тиган. След като сте покрили добре крилата с хляб, уверете се, че излишъкът е разтърсен, в противен случай раздробената троха ще изгори в масло. Когато брашното на повърхността се омазнее, сменете пилето в салфетки и сервирайте.
Пържени пилешки крила с мед
съставки:
- пилешко крило - 1.2 кг;
- червен пипер - ½ ч.л.
- прах за печене - 2 супени лъжици. лъжици;
- горещ сос - 55 ml;
- мед - 75 ml;
- соев сос - 65 ml;
- оцетен оцет - 15 мл.
подготовка
Пилешкото крило се смесва със сол, червен пипер и бакпулвер (това ще направи кожата хрупкава). Сладки, докато не се приготвят. Смесете соев сос с пикантен сос, мед и оцет, затоплете се до дебелия и изсипете сос над птицата.