Чиповете са популярен продукт, който е обожаван както от възрастни, така и от деца. Ние обаче всички знаем, че този вкусен деликатес не само не е от полза за нашето тяло, но го причинява голяма вреда. И знаете ли, че червените, хрупкави и ароматни чипове могат да бъдат направени не само от картофи. Нека се опитаме да не се лишим от това удоволствие и заедно ще подготвим полезни чипове от патладжан.
Пържени чипс патладжан
съставки:
- патладжан - 3 броя;
- брашно - 100 g;
- сол - на вкус;
- подправки - на вкус;
- растително масло - за пържене.
подготовка
Патладжаните се измиват, изсушават и нарязват на тънки кръгове. Всеки отрязък от сол от двете страни и внимателно разпределен между слоевете хартиени кърпи, поставяме борда на върха и товара върху него. Веднага след като патладжаните ще дадат сок, изваждаме филиите, го изсушаваме, поставяме го в брашното и го запържваме, докато стане готово и златисто в затопленото олио. След това преместете готовите чипове на салфетки и оставете излишното масло да се отцеди.
Патладжан чипс в микровълнова фурна
съставки:
- патладжан - 2 броя;
- растително масло - 50 ml;
- сол, подправки - на вкус.
подготовка
Патладжан внимателно измиване, избършете с кърпа и нарязани на тънки филийки. След това всеки парче се измива отново под струя студена вода и се изсушава напълно. Изсипваме патладжаните в пластмасова торба, изсипваме малко растително масло, добавяме подправки на вкус, сол, вратовръзка на пакета и енергично смесваме всичко. Сега поставете филиите върху микровълновата тава и се печете при висока мощност от 750 вата за 5 минути. Нашите чипове в микровълнова фурна са готови! Ние сервираме масата и се наслаждаваме на невероятния вкус. По време на подготовката можете да използвате зехтин, Provence билки, чесън сол, натрошен сух чесън, куркума и всякакви други подправки по Ваша преценка и вкус.
Вкусни чипс патладжан във фурната
Чиповете от патладжани са невероятно вкусни и хрупкави, само ако зеленчуците са предварително напоени за 12 часа в специална марината и най-вече за цялата нощ.
съставки:
- патладжан - 2 бр.
За марината:
- балсамов оцет - 3 супени лъжици. лъжици;
- зехтин - 3 супени лъжици. лъжици;
- сол - щипка;
- захар - 1 чаена лъжичка.
подготовка
Нека да разберем как да правите чипове . Така че за начало подготвяме марината: смесваме балсамов оцет със зехтин в равни пропорции. След това добавете малко сол, захар на вкус, микс и вкус. Маринатата като резултат трябва да се окаже доста сладка, за разлика от киселия оцет.
Патладжаните се измиват, изсушават се с кърпа, отрязват върховете и се нарязват на тънки пластини с еднаква дебелина. След това всяко парче се поставя в купа с марината, смесена, здраво затегнато с хранителен филм и почистено в хладилника в продължение на 12 часа. Периодично, на всеки 2 часа, патладжаните се смесват внимателно, за да направят марината правилно, напоена с всички парчета. В края на