Калмари са много здравословни и богати на витамини морски дарове, от които се получават оригинални и вкусни ястия. Днес ви предлагаме няколко прости, но интересни рецепти за задушени калмари, които всички ваши гости със сигурност ще оценят.
Задушени каламари със зеленчуци
съставки:
- калмари - 3 броя;
- пресен патладжан - 3 бр.;
- Български пипер - 3 бр.;
- крушка - 2 броя;
- растително масло;
- зелен джинджифил - на вкус;
- подправки.
подготовка
Сега да ви кажа как да готвя запечено калмари. Така че, морски дарове размразяване и shinkuem пръстени. Лукът се почиства, раздробява. Патладжаните се обработват, нарязват се на стъблото, нарязват се наполовина и се нарязват на дебели сламки. Почистваме черен пипер и раздробяваме половин пръстени. След това вземаме тигана, слагаме го на огъня, изсипваме слънчогледовото масло, разпръскваме калмарина, поръсваме ги със зелен джинджифил, подправки и се запържваме за 3-5 минути. След това добавете патладжан и лук, сол и черен пипер. Покрийте тигана с капак и задушете всичко в собствения му сок в продължение на 20-30 минути, докато зеленчуците са готови. Сервираме ястието на масата в гореща форма, декорирайки със зелени.
Калмарче задушено в мулти-маркер
съставки:
- пресни калмари - 3 бр.;
- крушка - 2 броя;
- Български пипер - 2 броя;
- домат - 2 бр.;
- соев сос - 100 ml;
- растително масло;
- чесън;
- подправки.
подготовка
Нека да разберем как да направим сепиите в мултивариантна. Замразените кланични трупове са обгорени с вряща вода, почистени от кожа и вътрешности. След това изплакнете, нарязани на квадратчета. Лукът и чесънът се почистват, нарязват на кубчета, преработват се българските чушки, премахваме семената и ги смиламе. Доматите се измиват, изсушават и нарязват на малки кубчета.
Multivarka е включена в режим "Печене", запържете лука с чесън до златисто кафяво за 5 минути, добавете пипер и продължете да кафя в продължение на още 5 минути, като постоянно се разбърква. След това разпространение на настърганите домати, налейте соев сос и подправки. Запържете всички заедно за още 2-3 минути, сложете калмари, разбъркайте, затворете капака на устройството и гответе допълнително, но не повече от 3 минути. Готовата сладка и кисела задушена сепия в доматен сос се сервира на маса с ориз или картофено пюре.
Задушени калмари с гъби
съставки:
- прясна сепия - 1 кг;
- шампанско - 300 г;
- чесън - 3 карамфил;
- растително масло;
- подправки;
- пресни зеленчуци - 1 куп;
- майонеза - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Гъбите се обработват, нарязват се на плочи. Чесънът се почиства, пресява се през пресата и се прибавя към гъбите. Измийте кашата, отстранете внимателно кората, отстранете вътрешностите и кланичните трупове на малки парченца. Сега, в тиган, изсипете малко растително масло, разпространение на гъби, излейте малко вода и се задушава в продължение на 15 минути, непрекъснато се разбърква. След това добавете калмари, добавете сол на вкус, разбъркайте добре и изпържете, докато не направите. В края на готвенето, сложете малко майонеза и оставете да изпее още 5 минути. Готовото ястие се сервира горещо на масата с варени ориз или картофено пюре.
Рецепта за калмари задушени в заквасена сметана
съставки:
- моркови - 2 броя;
- прясна сепия - 1,5 кг;
- крушка - 3 броя;
- чесън - 3 карамфил;
- заквасена сметана - 500 ml;
- подправки;
- растително масло.
подготовка
Замразени калмари поставени в купа, обгарян с вряла вода и отстранете филма и вътрешностите. След това нарязани на ленти. Лукът, морковите и чесъна се почистват, настъргват ситно и ние предаваме зеленчуците върху растителното масло до златист цвят. След това се разстилат до тях калмари, добавете заквасена сметана, разбърква се и се задушава, докато напълно готвене за около 10 минути.