Пилаф с пилешко филе

Предлагаме няколко рецепти за опростена вариация на пилаф с нежно и меко пилешко филе и как да го приготвим вкусно, ще опишем по-долу.

Рецепта пилаф с пиле филе в тиган

съставки:

• ориз (кръгла) - 400 g;
• моркови (големи) - 1 брой;
• чесън - 1 глава;
• пилешко филе - 400 г;
• куркума - 1 чаена лъжичка;
• Слънчогледово олио - 40 ml;
• сол - на вкус;
• чиста вода - 3 супени лъжици.

подготовка

1. Кръгъл ориз три пъти измит в много студена вода, а заливът за четвърти път го оставяме да остане в тази форма за около 3.5 часа.
2. В маслото, нагрято в дълбок тиган, разстиламе морковата, нарязани на ленти и се запържваме, докато зеленчукът стане по-мек.
3. След това слагаме в този контейнер пилешкото филе, счупено с 2-3 сантиметра кубчета, поръсва се с щипка фина сол и се запържва, докато получите равномерно бял цвят.
4. Слива се с ориз цялата вода и се поръсва кората на цялата повърхност на месото с моркови, което от своя страна се поръсва с куркума и сол.
5. В центъра на чинията поставете малка глава чесън, налейте всичко с чиста вода и гответе пилаф на слаб огън под плътно покрит капак, докато течността изчезне напълно.

Пилаф с пилешко филе във фурната

съставки:

• дългозърнест ориз - 1.5 ст .;
• пилешко филе - 450 г;
• пилешки бульон - 3 бр.
• лук - 1 бр.;
• моркови - 1 брой;
• слънчогледово олио - 30-40 ml;
• пипер, сол - на вкус.

подготовка

1. В малка тенджера, загрейте ароматното олющено масло и запържете върху него кубчета лук и настъргани моркови със среден ренде.
2. След 3, максимум 4 минути, добавете пилешко месо, нарязано на малки парченца, и продължете пърженето за около 5 минути.
3. Ние преместваме съдържанието на тенджерата в една калъп над пърженето, като оризът се измива три пъти, поръсваме черния пипер и изсипваме вече осолената пилешка бульон.
4. Сложете купата с плочката в центъра на фурната и го гответе за 1 час и 10 минути при 195 градуса.

Пилаф с пилешко филе в мултифар

съставки:

• пилешко филе - 550 г;
• ориз - 550 g;
• лук, моркови - 1 бр.;
• подправка за пилаф - 1 чаена лъжичка;
• хмел-сандели - 0,5 л.
• сол - на вкус;
• питейна вода 4.5 ст .;
• слънчогледово олио - 50 мл.

подготовка

1. На мултимаркер активирайте режима "Печене" и веднага изсипете маслото в купата му.
2. В началния стадий на варене разстиламе ситно нарязан лук с фино настъргани моркови.
3. Буквално в рамките на 4-5 минути добавяме към вече изпечените зеленчуци, нарязани на продълговати парчета месо и веднага поръсете хмел-suneli и специална подправка за пилаф.
4. Продължете да изпържите всички около 10 минути, след това заспивайте с напоена и добре измити ориз.
5. Във вода разбъркайте малко сол (на вкус) и го излейте в мултикастрийното.
6. Затворете капака и гответе ненадминат пилаф с пилешко филе за 40 минути.