Всеки любител на сирене ще оцени рецептата за тази супа. В допълнение към самата сирена, тя включва зеленчуци и кюфтета. На изхода получавате обилно ястие за студения сезон, но за истинско сезонно сирене, сезонността не е пречка, нали?
Сирене супа с кюфтета и разтопено сирене
съставки:
За супа:
- пилешки бульон - 650 ml;
- лук - 85 г;
- чесън;
- обработено сирене - 110 г;
- сметано сирене - 75 г;
- твърдо сирене - 170 г;
- масло - 35 г;
- нарязана червен пипер, лют червен пипер - 1/2 чаена лъжичка.
За кюфтета:
- сирене (пиле или пуйка) - 540 g;
- настъргано сирене - 35 г;
- парче бял хляб;
- мляко - 115 мл;
- зеленчуци от кориант - на вкус.
подготовка
Първото нещо, точно в тигана, в което ще ври на супа, спаси лука и сезон с червен пипер и лют червен пипер. Добавете нарязания чесън пилешко към лука и налейте в бульона. Веднага след като течността дойде на кипене, изберете чифт кофи в отделна купа и разтваряйте крема сирене и парчета крема сирене в бульон. Изсипете сирене разтвор в бульон в тенджера, а след това изпрати третия вид сирене - твърди.
Докато бульонът отново се заври, смесете кюфтетата със смес от мляно месо и твърдо сирене, напоена с мляко от бриоче и зеле. Хвърлете кюфтетата в бульона за сирене и гответе докато сте готови.
Сиренето със сирене с кюфтета може да се приготви в мултифарк, затова първо запишете лука върху "Печене" и след добавяне на течността преминете към "Супа" и продължете към останалите манипулации.
Сирена супа с кюфтета - рецепта
съставки:
За кюфтета:
- пилешко брашно - 320 г;
- шепа трохи за хляб;
- чесън;
- настъргано сирене - 35 г;
- лук - 35 гр.
За супа:
- лук - 55 г;
- Сушен босилек, риган, мащерка, червен пипер - по 1/2 чаена лъжичка всяка;
- доматена паста - 35 г;
- домати в собствен сок - 430 g;
- пилешки бульон - 480 ml;
- настъргано сирене - 85 гр.
подготовка
Комбинирайте сиренето с хляба, нарязан на чесън, нарязан лук и сирене. Оформете кюфтетата и ги оставяйте във фризера, докато не са необходими.
В тенджера поръсете лук със сушени билки и червен пипер. Добавете доматено пюре към печено, изсипете в домати в собствения си сок, бульон и запържете за 15-20 минути. Разбийте основата на супата с миксер, върнете я до кипене, добавете сиренето и кюфтета. След 7-10 минути сирената супа с кюфтета ще бъде готова за сервиране.