Бруче от свинско месо

Бриол - буквално означава "пържено в яйца", т.е. в омлет. Пълнежът може да бъде всичко: мляно месо, зеленчуци или сирене. Нека помислим с вас днес как да готвите пици бриол.

Рецепта за свинско бриол

съставки:

• Свинско филе - 500 г;
• яйце - 3 броя;
• брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
• подправки;
• растително масло за пържене.

подготовка

Свинско филе се измива, изсушава и нарязва на парчета по нишки с дебелина около 2 сантиметра. След това всеки парче се бие добре. За да направите това, обвийте месото в хранителен филм и го бийте с чук. След това, всеки малко осоляване на вкус, поръсва се с подправки и се оставя да се маринова.

И по това време, ние пробиваме в купата яйцата, хвърляме солта и камшика до гладка. Ние побеждаваме първо битното брашно в брашното, след което се наточваме напълно в яйцата и го слагаме върху тигана, нагрята с масло. Сварете свинското месо на средна температура и, веднага щом се появи червеникава кора - бързо се обърнете към другата страна. Готовите ястия се сервират на масата с пресни зеленчуци и билки.

Пица бриоче с гъби

съставки:

• смляно свинско брашно - 400 г;
• яйце - 4 броя;
• брашно;
• пресни зелени - за декорация;
• картофи за гарнитура;
• подправки.

За пълнене:

• пресни шампанско - 5 бр.;
• майонеза;
• крушка - 1 брой;
• подправки - на вкус.

подготовка

Така че, в готовата свинска кайма добавяме подправки, пипер, сол на вкус. Гъбите се измиват добре, почистват се, ако е необходимо, се изрязват много фино и се запържват в растително масло, заедно с нарязания лук. Малко подсуливаем зеленчуци, сложете малко майонеза и смесете пълнежа.

Сега вървим към най-важното нещо. Поставяме тиган на печката, изсипваме маслото и го нагряваме. Отделно, разбъркайте всяко яйце в чиния с миксер. След това изваждаме на масата парче мляно месо, насищаме го обилно с брашно, натопим я в яйце и го слагаме в тиган.

Срежете първо бриола от едната страна и внимателно обърнете другия. По този начин, ние правим всичко brosis на свой ред и ги поставя на чиния. След това, от едната страна, сложете малко варено пълнеж, покрийте втората част, поръсвайте на върха с фино нарязани билки и сервирайте. Като странично ястие можете да сервирате картофено пюре или просто сварени горещи картофи.