Как да маринован репичка за зимата?

Хрупкавият хрян не е само вкусен топъл предястие или добавка към вашите сосове, всъщност е цяла килера необходимите елементи, които помагат за борбата с настинки, които се срещат в студения сезон. Така че днес ще се научим как да убиваме две птици с един камък: подгответе вкусна закуска и превантивно средство за защита в същото време.

Рецептата за нарязан хрян

съставки:

• хрян - 500 г;
• оцет - 1 супена лъжица. лъжица;
• сол - на вкус;
• захар - 1 супена лъжица. лъжица;
• карамфил - 2 пъпки;
• 1/3 от канела пръчки.

подготовка

В чаша вода разтваряме захар, сол и слагаме карамфил с канела. Довеждаме водата до кипене, след това го охлаждаме до 50-60 градуса и прибавяме оцетната същност. Оставяме маринатата впръскана през деня. Пречистеният хрян се разтрива и се смесва с марината. Изсипете сместа върху стерилизираните буркани и ги навийте.

Маринован хрян

съставки:

• хрян - 50 г;
• цвекло - 450 г;
• оцет - 2 супени лъжици. лъжици;
• захар - 1 супена лъжица. лъжица;
• сол - на вкус;
• растително масло - 1/4 супена лъжица.

подготовка

Цвеклото се вари за 30 минути, след което кореновите зеленчуци се почистват и нарязват на кубчета. Смесете червено цвекло с настърган хрян, добавете сол със захар и напълнете всичко с горещо растително масло. Слагаме тигана с хрян и цвекло на огъня и го затопляме до 70 градуса, след което разстиламе сместа върху бурканчетата и стерилизираме 20-25 минути на 90 градуса.

Хартие за зимата

Оригиналната закуска от хрян с вар ще учудва дори опиянения ядник не само с остротата си, но и със свежест.

съставки:

• корен от хрян - 250 g;
• вар - 1 чаена лъжичка;
• оцет - 100 ml;
• вода - 1 елемент;
• сол - 10-15 g;
• захар - 20 гр.

подготовка

Предварително, корените на хрян трябва да бъдат почистени, ако не са напълно свежи, след това ги накиснете във вода за един ден. Измитите корени могат да бъдат настъргани или валцувани чрез месомелачка. готов овесената каша е покрита с филм, така че да не изсъхне, а остър аромат не пречи на работата.

В хоросан, смилайте вар от кора със захар и сол (тази смес е подходяща не само като допълнение към хрянската закуска, но и като подправка за риба и морски дарове). Затопляме водата и слагаме получената маса в нея, довеждаме до възпаление и намаляваме топлината. Оставяме оцет в марината и след това добавете каша от нарязан хрян. Изваждаме контейнера от огъня и изсипваме лека закуска над горещите буркани. Стерилизирайте консервите за 15-20 минути, след което ги валяйте и охладете.