Естественият сливен сок има ярък наситени цветове и освежаващият му вкус е приятно за много приятни подсладители. Тази напитка е много ароматна и тонизираща и много полезна.
Как да направите сок от слив у дома за зимата?
съставки:
- сливи - 2,5 кг;
- захар - 95 g;
- вода 975 ml.
подготовка
Първо изплакнете, изсушете и почистете слива от костите и опашките. Съберете совокарка и го поставете на печка, напълнете с вода и изчакайте да заври. След това поставете приготвените сливи в гевгир, покрийте ги с капак и поставете уреда на минимален огън. Поставете скобата на маркуча и не докосвайте устройството за следващия час.
В края на зададеното време поставете контейнера за сок под маркуча и извадете скобата. Ако сокът не се движи през тръбата, затегнете маркуча и продължете да готвите за още 10 минути и опитайте да източите сока.
Сега можете да подсладите полуготовия сок. Сварете напитката за около 5 минути и започнете да валяте в предварително приготвени стерилни контейнери.
Сълм от сок от ябълки - рецепта за зимата
съставки:
- сливово - 975 g;
- ябълки сладки и кисело, градина - 475 грама;
- захар - 150-175 г.
подготовка
Първо, измийте добре плодовете, отстранете ями, ядра и други опашки. Изпратете плодове на сокоизтисквача , като редувате сливи с ябълка. От това количество съставки идва един литър сок.
От останалата помпа, готвайте компота или печете ароматна торта.
Пенка не може да чисти, не боли сока. Изсипете го в тенджера, добавете захар, изчакайте да заври и изключете огъня. Сокът е готов! Изсипете го върху стерилен контейнер и го плътно го запечатайте.
Скъпоценни круши за зимата
съставки:
- пресни круши - 300 гр
- пресни сливи - 200 г
- канела - ¼ ч.л.
подготовка
Изплакнете обилно крушите и махнете дръжките, за удобство нарязани плодовете. Измийте сливи в студена вода, нарязани на половинки и отстранете костите.
Инсталираме сокоизтисквача в първия режим, предназначен за меки плодове, и най-напред изпращаме сливите там. След това заредете крушите и за няколко секунди ще имате прекрасен ароматен сок. Можете да оставите пенка. Добавете канела, разбъркайте и сокът е готов!
За да приготвите този сок за зимата, изсипете го през стерилизирани буркани, покрийте с капаци и поставете в голяма тенджера на водна баня. Сокът в малък буркан трябва да се вари в продължение на 15 минути. След това се навивайте със стерилен капак и оставяйте под одеялото за бавно охлаждане.
Този сок се съхранява в хладно за дълго време, така че смело го приготвя в големи количества. Също така, сокът се оказва доста концентриран, така че през зимата той може да се разрежда с вода в съотношение 1: 1.
Сълм сок без захар за зимата
съставки:
За 1 литър сок:
- слива от всякакъв вид - 1,5 2 кг.
подготовка
За да започнете слива, трябва да изплакнете добре, отстранете опашките и костите. След това удобен начин да стиснете сока. Ако имате сокоизстисквачка, процесът не отнема много време. Можете да използвате месомелачка. За да направите това, изсипете целулозата през най-финия филтър, загрейте масата с минимална топлина и първо прекарайте масата през сито, след това изцедете сока през марля. Отнема време, но резултатът ще бъде напитка с много високо качество.
Завършен сок се изсипва в емайлирана тенджера, слага се на минимален огън, ако ви се струва, че сокът е дебел - добавете чаша вода. Изчакайте за кипене, оставете да вари няколко минути. Изсипете в стерилизирани бутилки и пастьоризирайте в продължение на 15 минути при 85 градуса.