Събрани сладки хрупкави краставици за зимата - нестандартна оригинална версия на любима закуска, която, както и класическата версия, има много фенове. Подсладено с подходящите маринати зеленчуци ще бъде чудесно допълнение към картофи, ястия, приготвени от пилешко или друго месо.
Как да затворите сладки краставици за зимата?
Подгответе сладките краставици за зимата е проста и достъпна за всички, но те остават хрупкави, сочни и доволни от отличния свеж вкус през годината, който трябва да знаете за няколко тайни, тествани по времето.
- Пресни краставички се накисват за няколко часа във водата, периодично я променят.
- Сред използвания набор от билки и подправки трябва да има компоненти, които да придават не само допълнителен вкус, но и криза на плодове: листа и корен от хрян, листа от касис, грозде, горчица на прах.
- Стандартен набор от добавки, използвани за консервиране на зеленчуци: копър чадъри, листа от хрян, френско грозде, чесън, горчив пипер, грах от черен и ароматен пипер, дафинови листа.
- За да се гарантира, че краставиците остават хрупкави при приготвянето им под формата на салати, не превишавайте препоръчаното време за топлинна обработка.
- Степента на сладост, острота и пикантност във всяка рецепта може да се адаптира към вашия вкус, променяйки пропорциите на съставките на марината.
Сладки хрупкави краставици за зимата без стерилизация
За приготвяне на вкусни и хрупкави краставици в сладко заливане за зимата изберете малки по размер пресни плодове от правилната форма, които са подготвени правилно, изплакване под течаща вода, накисване за няколко часа. Поставете цели образци в буркан или предварително отрязани от всеки край.
съставки:
- краставица - 2 кг;
- чесън - 5 зъба;
- вода - 2 л;
- сол - 3 супени лъжици. лъжици;
- захар - 2/3 чаша;
- оцет - 1 чаша;
- зеленчуци, люти чушки, подправки.
подготовка
- Краставиците пълнят буркани, поставяйки на дъното на всяка билка и подправки.
- От вода, сол, захар, варете маринатата, варете я в продължение на 5 минути, след това излейте оцет и изсипете сместа от краставици.
- Веднага навийте сладките кисели краставички за зимата, обвийте.
Сладки и кисели краставички за зимата
Следните препоръки ще помогнат за затварянето на краставици, кисело-сладки за зимата без стерилизация, които могат безопасно да се съхраняват при стайни условия. Предястието се оказва хармонично на вкус, умерено сладко, с приятна киселост. За да се запази смачкването на плодовете, те не трябва да се излеят със стръмна вряла вода, а с вода, която е охладена до 90 градуса.
съставки:
- краставица - 2 кг;
- чесън - 5 зъба;
- вода - 1 л;
- сол и захар - по 50 грама;
- оцет - 100 ml;
- Зелените, подправките.
подготовка
- Краставиците се подреждат с билки и подправки в буркани.
- Налейте съдържанието с гореща вода след 20 минути изтичане.
- Повторете отново запълването.
- Студената течност се допълва със сол, захар, оцет, изсипва се в буркани.
- Корк сладки хрупкави краставици за зимата, обвивам.
Краставиците са сладко остри за зимата
Рецептата за сладки краставици за зимата ще задоволи нуждите на ядещите, които особено уважават закуската "с искра". Необходимата рязкост ще бъде осигурена от лют червен пипер или горчив пипер, чието количество може да варира според вкуса. Допълнително пикантни ще даде клонки от магданоз и пъпки от карамфил.
съставки:
- краставица - 2 кг;
- чесън - 5 зъба;
- вода - 1 л;
- сол - 40 g;
- захар - 4 супени лъжици. лъжици;
- оцетна същност 70% - 2 супени лъжици;
- клончета магданоз - 4 бр.;
- пъпки на карамфил - 2-3 броя;
- Зелените, подправките.
подготовка
- Стерилните кутии са пълни с билки, подправки и краставици.
- Изсипете съдържанието с вряща вода, оставете за 15 минути, източете.
- В инфузията добавете сол, захар, варете, излейте оцет.
- Напълнете маринатата в бурканите.
- Корк сладки хрупкави пикантни краставици за зимата , обвивам.
Сладки кисели краставички за зимата
Следната рецепта за сладко осолени краставици за зимата също се извършва без стерилизация и не отнема много време. В този случай закуската е пикантна, с желаната криза, умерено солена и с подсладена нотка. Ако се предполага, че складът е в студено състояние, банките не могат да бъдат увити, а да се охлаждат в помещение в обърнато положение.
съставки:
- краставица - 2 кг;
- чесън - 5 зъба;
- вода - 1 л;
- сол - 2 супени лъжици. лъжици;
- захар - 150 g;
- оцетна същност 70% - 2 супени лъжици;
- Зелените, подправките.
подготовка
- Напълнете кутиите с краставици с чесън, билки и подправки.
- Изсипете съдържанието с вряща вода в продължение на 20 минути.
- Водата се изцежда, осолява, подслажда, варя за 5 минути, добавете оцета.
- Напълнете маринатата в бурканите.
- Корк сладки хрупкави краставици за зимата, затоплен до охлаждане.
Сладки краставици за зимата с оцет
Друга рецепта за сладки краставици за зимата е представена по-долу. Като консервант в този случай оцет се използва 9%, а за даването на лека закуска има специални вкусови качества, заедно с други подправки и подправки, се добавят нарязани моркови и крушки. Изчислението е показано на една кутия от 3 литра.
съставки:
- краставица - 2 кг;
- чесън - 3 зъба;
- лук и моркови - 1 бр.;
- вода - 1,5 литра;
- сол - 2 супени лъжици. лъжици;
- захар - 6 супени лъжици. лъжици;
- оцет 9% - 100 ml;
- Зелените, подправките.
подготовка
- В долната част на кутиите се поставят подправки, зелените и се напълва с краставици.
- Нагоре със сол, захар, изсипете оцет и добавете топла вода.
- Покрийте контейнерите с капак и стерилизирайте в съд с вряща вода в продължение на 20 минути.
- Корк вкусни хрупкави сладки краставици за зимата, затоплена.
Сладки краставици за зимата с лимонена киселина
Тази рецепта за сладки хрупкави краставици за зимата се извършва с лимонена киселина, която особено се оценява от противниците на използването на оцет в заготовки. Снек успява да бъде по-мек на вкус, без нежелан вкус на оцет. За перфектно съхранение, краставиците се изсипват два пъти с вряща вода и за трети път само със саламура.
съставки:
- краставица - 2 кг;
- чесън - 4 зъба;
- Български сладки, люти чушки и моркови - на вкус;
- вода - 1,5 литра;
- сол - 4 супени лъжици;
- захар - 8 чаени лъжици;
- лимонена киселина - 1 чаена лъжичка;
- Зелените, подправките.
подготовка
- Разпространява се на брега на зеленина, подправки и краставици.
- Налейте съдържанието на резервоарите два пъти с вряла вода.
- Инфузията се допълва със сол, захар, варена, изсипана в кутии.
- Във всеки буркан се поръсва лимонада, корк съдовете, обвивам.
Сладка хрупкава краставица с горчица за зимата
Варени сладки мариновани краставици с горчица за зимата придобиват специален пикантен и необичаен пикантен вкус. Заготовката, както и в предишния случай, се нагрява два пъти с вряща вода, което ще осигури перфектното й запазване за дълго време. Броят на продуктите се основава на кутия за 1 литър.
съставки:
- краставица - 500-700 g;
- чесън - 2 зъба;
- горчица в боб - 1 чаена лъжичка;
- вода - 0,5-0,7 л;
- сол - 1 супена лъжица. лъжица;
- захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- оцетна същност 70% - 1 чаена лъжичка;
- Зелените, подправките.
подготовка
- Разстелете зеленчуците, подправките и чесъна на кутиите и ги напълнете с краставици.
- Изсипете съдържанието на съдовете с вряща вода, оставете за 15 минути.
- Повторете отново запълването.
- Наливайте сол, добавете захар, заври.
- Директно в бреговете налейте оцет, поръсва се с горчица зърно, изсипете всички саламура.
- Корк сладки хрупкави краставици с горчица за зимата , обвивам.
Сладки краставици с домати за зимата
За тези, които предпочитат да се подготвят за асортимента, сладките краставици и домати за зимата могат да бъдат навити, като се придържат към препоръките от следващата рецепта. Специален аромат и приятен вкус от леки закуски ще се получават от клонки от пресен магданоз, луковици и български сладки пиперки. Изчислението се дава на трилитров буркан.
съставки:
- краставици и домати - по 1 кг всяка;
- чесън - 4 зъба;
- Български пипер - 1 бр.;
- лук - 0,5 броя;
- магданоз - 2 клона;
- вода - 1,5 литра;
- сол - 1 супена лъжица. лъжица с пързалка;
- захар - 5 супени лъжици. лъжици;
- оцет 9% - 2 супени лъжици. лъжици;
- Зелените, подправките.
подготовка
- Банките се пълнят с краставици, като добавят подправки, зеленчуци, лук, чушки и чесън.
- Добавете сол и захар към буркана, изсипете го с вряла вода в продължение на 15 минути.
- Смесете марината, варете я и я напълнете със съдържанието на контейнерите, като добавите към всеки оцет.
- Запушалката се затваря и се навива, докато се охлади напълно.
Сладки краставици в масло за зимата
Сготвените сладки консервирани краставици за зимата с добавяне на масло се характеризират с оригинално сервиране и изискан, необичаен вкус, който ще изненада всеки гастроном или привлекателен ядец. Такава подготовка се различава от класическата по начина, по който се изпълнява рецептата, и от крайния резултат.
съставки:
- краставица - 4 кг;
- масло, захар и оцет 6% - 250 g;
- сол - 100 g;
- чесън - 1 глава;
- черен смлян пипер - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
- Краставиците нарязани на чаши или филийки, смесени с останалите съставки от списъка, оставени за 3 часа.
- Те разпространяват масата върху кутиите, стерилизирани за 10 минути.
- Запечатайте предястието с варени капачки, затоплете го, за да се охлади.
Сладка салата от краставица за зимата - рецепта
Друга сладка салата от краставици за зимата може да бъде подготвена въз основа на следните препоръки. Получената лека закуска ще бъде много подходяща за сервиране на гарнитури, картофи или месо, подчертава вкуса на придружаващото го ястие и го прави по-апетитен. Ако е желателно, съставът на заготовката може да бъде допълнен с горещ пипер.
съставки:
- краставица - 4 кг;
- лук - 1 кг;
- Български пипер - 700 г;
- лавров - 5 броя;
- захар - 1 чаша;
- масло и оцет - по 0,5 чаши;
- сол - 4 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 1 глава;
- сладка червен пипер - 1 чаена лъжичка.
подготовка
- Изрежете краставици, лук и чушки.
- Добавете сол, захар, оцет, масло, настърган чесън и червен пипер, оставете за 1-2 часа.
- Те се разпростират върху кутиите, стерилизирани за 20 минути, запечатани.