Предлагаме ви да започнете да подготвяте най-прекрасния компот от сливи и ние ще ви кажем в процеса как да го затворите правилно за зимата.
Комплект от сливи за безплодни и стерилизирани зими
съставки:
- сливи ("унгарски") - 600 г;
- фина захар - 280 г;
- питейна вода - 2,8 литра;
подготовка
Измийте обилно в големи количества вода всички сливи. Покрай ножа направете разрез, така че да стигне до костта. Внимателно отворете сметаната и извадете камъка, а самият плод е затворен. По този начин ние рециклираме цялото количество необходими мивки.
На 3-литрова бутилка (под течаща вода), измийте я с чаена лъжичка сода за хляб, след което внимателно (за да не се пръсне) я запълваме с вряща вода. Същото правим и с капака.
Сега в тази бутилка претоварваме плодовете на сливи и изсипваме прясно сварена питейна вода от каната. След 13-15 минути бавно разтоварвайте водата, която вече е променена, така че плодът да остане в долната част на буркана. А тенджера с тази вода се изпраща на включената табела и докато се затопля, ритмично се разбърква в нея добавената фина захар. Когато сиропът дава ясни признаци, че кипи, изсипете го отново в контейнера, където са сливи. Бързо навийте бутилката и я поставете на капака на капака с одеяло някъде за 12 часа.
Вкусен компот от сливи с мента за зимата
съставки:
- узрели сливи - 550 г;
- листа от мента - 6 бр.;
- гранулирана захар - 250 g;
- лимонена киселина - на върха на ножа;
- питейна вода - 3 литра.
подготовка
Минахме и измихме слива. След това ги преместваме в тигана, напълваме ги с фина захар и буквално добавяме лимонената киселина в самия връх на ножа. Добавяме количеството вода, предписано от рецептата, и изпращаме контейнера с бъдещия компот към газовата горелка. Когато стане ясно, че водата кипи, отбелязваме 15 минути и готваме компот по това време. 4 минути преди приготвянето, добавяме към тигана обилно измита прясна вода под течаща вода.
В една добре измита и печена във фурната бутилка, с помощта на шум, ние смени всички сливи, и след като се излива и компотира себе си. Също така запечатваме контейнера с печен метален капак, а не просто да го обвиваме, просто чакаме да стане стайна температура.
Apple-слива компот за зимата
съставки:
- плътни сливи - 250 г;
- ябълки (с кисело мляко) - 250 г;
- фина бяла захар - 220 g;
- питейна вода - 2,8 литра.
подготовка
Вземете буркана на 3 литра и внимателно го измийте с сода за хляб. След това внимателно го обграждаме с пара и в същото време кипваме готовия капак.
Измиваме гъсти, зрели сливи и с помощта на нож ги разделяме на лобули, като същевременно отстраняваме кост. Следователно, ние също измиваме ябълките, а след това разделяме всеки плод на две половини, нарязваме всеки на филийки, но преди това изрязваме сърцата.
В подготвената бутилка поставяме първите парчета от сливи, а отгоре им разпределяме ябълки.
Добрата питейна вода се излива в 3-литров съд и се поставя върху печката. След като кипете, разтваряйте в него фина бяла захар и когато се разтвори, изсипваме сиропа над плода в буркана. Сега преместваме контейнера с компот в голяма тенджера, с вряща вода върху печката. По този начин стерилизираме детайла за 12 минути, но само времето започва да се брои от началото на кипене в котела. След като спрем, запечатваме буркана и го оставяме настрани за охлаждане.