Jam от ябълки е сладък фаворит, който, в зависимост от плътността и текстурата, може да се сервира като десерт за чай или използван за печене. Характеристиките на вкуса и индикаторите за качество на сладостта ще зависят изцяло от използваните суровини и избраната рецепта.
Как да готвя конфитюр на ябълки?
Конфитюрът на ябълките може да бъде заварен по различен начин, всеки път, когато се получи напълно нов и вкусен, а в деликатността на текстурата. Обикновените съвети ще ви помогнат да подобрите знанията си в областта на сладките препарати или да придобиете нов опит в подготовката на бонбони от ябълки.
- За конфитюр можете да използвате ябълки от всякаква зрялост и разнообразие, ако желаете, като почистите плодовете от кората и задължително от ядрото със семената.
- Без кожата конфитюрът ще бъде по-мек и по-нежен, а кожата е по-дебела, тъй като съдържа пектин.
- Нарязаната плодова каша се допълва със захар или захарен сироп и се вари в една или няколко приеми с желаната плътност.
- Ябълките идеално се комбинират в конфитюра с други плодове и плодове, създавайки вкусни и вкусни нови версии на сладкия деликатес.
- Вкусно сладко конфитюр от ябълки, ukuporennoe в стерилни буркани в гореща форма, не изисква стерилизация и е добре съхраняван при стайни условия. Когато се използват малки количества захар, запечатаните кутии допълнително се обвиват с главата надолу преди охлаждане.
Jam от ябълки "Pyatiminutka"
Ябълковото сладко "Pyatiminutka" ще спести максимално витамини и ценни елементи, с които основният плод е толкова богат, благодарение на минималната топлинна обработка на ябълковата маса. Плодовете се нарязват на парчета, кубчета или дори се смилат с миксер, миксер или се комбинират. Част от захарта може да бъде увеличена, като се съсредоточи върху естествената сладост на суровините и индивидуалните предпочитания.
съставки:
- ябълки - 2 кг;
- гранулирана захар - 0,5 кг;
- Ванилова захар (по избор) - 2 сашета.
подготовка
- Пригответе правилно ябълките, измийте плодовете, почиствайте и смилайте по удобен начин.
- Добавете ябълковата маса със захар и я оставете да престои поне 2 часа, като се разбърква понякога.
- Изхвърлете съда на печката, затоплете съдържанието до кипене, кипете в продължение на 5 минути.
- Разбъркайте ванилова захар по желание и навийте бърз конфитюр от ябълка в стерилен контейнер.
Рецепта за прозрачни резени от ябълки
Jam от ябълки парчета от прозрачни завои от кисело-сладки сочни плодове с плътен, не разхлабени плът, които трябва да бъдат отрязани след почистване на резени с дебелина на сантиметра. За да се получи желаният резултат, в този случай сладкостта се приготвя на етапи, което не позволява бързо и продължително кипене на ябълковата маса.
съставки:
- ябълки - 2 кг;
- гранулирана захар - 1,5 кг.
подготовка
- Приготвените филии от ябълка се поставят в конфитюр за конфитюри в слоеве, като се налива всяка захар.
- Оставете контейнера в помещение за няколко часа или за една нощ.
- Загрейте ябълковата маса до кипене, заври, без да бъркате и, ако е необходимо, разклатете контейнера в продължение на 5 минути, оставя се да се охлади.
- Повторете пет минути готвене и охлаждане още 3 пъти.
- При последното кипене се проливат прозрачни конфитюри от ябълки върху буркани, запечатани.
Замръзване от ябълки и сливи
Apple конфитюр от сливи е варено елементарно, но се оказва невероятно вкусно и ароматно. Сладките могат да бъдат поднесени с достойнство на парти за чай или да се използват като пълнеж за направата на вкусен пай. Сливите трябва да се отърват от ями, да разделят плодовете на половина, а ябълките да се почистват от сърцевината и по желание от кората.
съставки:
- ябълки и сливи - по 0,5 кг всяка;
- гранулирана захар - 400 g;
- вода 50 ml;
- лимонена киселина - 0.25 чаени лъжички.
подготовка
- Пригответе правилно ябълки и сливи.
- От вода и захар, сиропът се варени, те се изсипват с нарязана ябълкова слива, оставени за импрегниране в продължение на няколко часа.
- Залейте основата на сладостта в продължение на 10 минути, охладете.
- Повторете готвенето и охлаждането още 2 пъти.
- При последното нагряване дегустацията се вари до желаната плътност, запечатана в буркани.
Apple конфитюр с канела - рецепта за зимата
Приготвеното конфитюр от ябълки с канела ще изненада с богат пикантен вкус и невероятен аромат. Често съставът на сладостта се допълва с ванилия, използвайки ванилов екстракт, ароматизирана захар или синтетичен ванилин, добавяйки го по вкус. Ако целостта на срезовете не е важна, можете да заварявате заседналата хартия наведнъж.
съставки:
- ябълки - 1,5 кг;
- гранулирана захар - 750 g;
- канела от земята - 1,5 ч. л.
- лимонена киселина - щипка.
подготовка
- Приготвена пулпа от ябълки се нарязва, покрива се със захар и се оставя за сок в продължение на няколко часа.
- Загрейте ябълната маса до кипене, гответе за 10-20 минути, охладете.
- Повторете кипенето и охлаждането, за да получите точната плътност на сладостта.
- При последното нагряване, добавете канела, лимонена киселина и ванилия, кипете в продължение на 10 минути.
- Вкусно вкусно сладко от ябълки в стерилен контейнер.
Тиквено конфитюр с ябълки за зимата
Чудесен начин да се хранят представителите на семейството с ценни зеленчуци и плодове, които не са много популярни в чистата си форма - да ги подготвят за зимата. Допълвайки ябълките с полезна тиква при конфитюра, можете да "скриете" необявения зеленчук, да увеличите хранителната стойност на сладостта и да разнообразите качествено своя вкус.
съставки:
- ябълки и пулп - 0,5 кг;
- гранулирана захар - 0,5 кг;
- вода - 70 ml.
подготовка
- Тиквена каша и ябълки нарязани на кубчета.
- Налейте захарта в сиропа, изсипете във вода и поставете контейнер върху печката.
- Загрейте масата до кипене, оставя се да се охлади.
- Отново, загрейте сместа тиква-ябълка до кипене, заври 10 минути, охладете.
- При последната топлина конфитюрът от тиква с ябълки се заварява към желаната текстура, опакован в стерилен контейнер.
Замръзвайте от къпина с ябълки за зимата
Спектакъл на външен вид и интересни за вкуса може да бъде конфитюр от череша и ябълки, приготвени по следната рецепта. Деликатността може да бъде допълнително ароматизирана чрез добавяне на малко канела на земята до края на готвене или канела пръчки при последното кипене. Палачинките или палачинките с такова допълнение са просто несравними.
съставки:
- ябълки и боровинки - по 0,5 кг всяка;
- захар - 800 g;
- вода 100 ml.
подготовка
- От захар и вода, сироп се варени, канела се полага в него, смеси се дават отново да се вари, те се охлаждат.
- Добавете нарязаните ябълки на основата на сладост, разбъркайте и пригответе конфитюр с ябълки до желаната плътност.
- Запечатайте горещо в буркани.
Apple конфитюр с оранжево - рецепта за зимата
Вкусният освежаващ вкус и необикновеният аромат придобиват конфитюр от ябълки и портокали, приготвени по следната рецепта. Цитрусите трябва внимателно да се измият внимателно и да се съхраняват в кипяща вода за няколко минути, след което допълнително се нарязват на филийки, като се премахват всички налични кости вътре.
съставки:
- ябълки - 1 кг;
- портокали - 250 г;
- гранулирана захар - 750 g;
- вода - 60 ml.
подготовка
- Приготвени портокалови филийки се изсипват във вода и се готвят за 10 минути.
- Добавете захар, продължете да готвите толкова, колкото.
- Добавете нарязаната пулпа от ябълка и готвяйте сладостта с едва забележими фретинг, докато се получи желаната плътност.
- Корк конфитюр от портокал и ябълки в съдове с пара.
Замръзване от ябълки и круши
Jam от ябълки е рецепта, която отлично поддържа и други също толкова интересни експерименти. Така че добавянето на ябълки в приготвянето на круши в равни пропорции, сладостта придобива невероятен аромат и зашеметяване с нещо несравнимо вкус. Лечението може да бъде приготвено с по-малко вода, особено ако плодът е сочен.
съставки:
- ябълки и круши - по 1 кг всяка;
- гранулирана захар - 1-1,2 kg;
- вода - 0.5 литра.
подготовка
- Ябълките се изсипват с вода и се варят до мека.
- От бульон и захар, сироп се приготвя, нарязаната круша се влива в него.
- Кълновете от ябълки се шлайфат през сито или се смесват с блендер, добавен към крушовата основа.
- Запазете конфитюр от ябълки и круши в стерилни контейнери.
Apple конфитюр с лимон
Приятният и вкусен вкус е сладко от ябълки с лимон. Много рецепти приемат добавянето само на лимонов сок към основата на ябълката, но в този случай пулпата с кората и кората ще играе важна роля, превръщайки характеристиките на сладостта към по-добро. Важно е да почистите цитрусите от всички кости, които могат да причинят ненужна горчивина.
съставки:
- ябълки - 2 кг;
- лимон - 2 броя;
- гранулирана захар - 1,3 кг;
- вода - 700 мл.
подготовка
- От водата и захарта, сироп се варени, те се изсипват в тях приготвени нарязани ябълки в продължение на 20 минути.
- Стоката се варе два пъти в продължение на 20 минути, поддържайки тих копнеж.
- Добавете ситно нарязания лимон, залейте сладостта в продължение на 30 минути.
- Застреляйте конфитюр от ябълки с лимон в съдове с пара.
Jam от райски ябълки
Следната рецепта е може би една от малкото, където ябълковите плодове се използват за цялото сладко. Приготвянето на такова конфитюр от райските ябълки с опашки е възможно невероятно зрелищно на външен вид и ще задоволи не само за изящното пиене на чай, но и ще стане оригинална декорация на десерти, торти, печени продукти.
съставки:
- райски ябълки - 2 кг;
- 2 канела стик;
- гранулирана захар - 2 кг;
- вода - 0.5 литра.
подготовка
- Измитите ябълки с опашки се пробиват около периметъра с шиш или клечка за зъби.
- От захар и вода, сиропът се варени, те се изсипват с ябълки, остават няколко часа или през нощта.
- След това се вари 5 минути, охладете.
- Повторете цикъла три пъти, като добавите канела.
- Охладеният деликатес се поставя върху стерилен контейнер, запечатан.
Изсушете сладко от ябълки във фурната
Невероятно вкусна храна както за възрастни, така и за деца ще бъде приготвена суха конфитюр от ябълка във фурната. Специален аромат на сладост придобива, ако вместо обичайното бяло кристално приложение кафява захар, смесването му с нанесена канела и лимонена киселина в определени пропорции.
съставки:
- ябълки - 2 кг;
- лимонена киселина - 2 ч.л.
- канела - 2 супени лъжици. лъжици;
- кафява захар - 0,5 кг.
подготовка
- Ябълки, нарязани на малки резени, поставени върху лист за печене.
- Смесете захарта с канела и лимонена киселина, разбъркайте със смес от ябълкова маса, разбъркайте.
- Изпратете плодовата маса за 25 минути на печене на 200 градуса.
- След охлаждане, преместете на пергамент, покрит със захар, с ябълкови резени в един слой, оставете да изсъхне 2-3 дни при вътрешни условия или на открито, покрити с марля.
- Прехвърлете суха конфитюра в буркани, съхранявайте на студено.
Замръзване от ябълки в мулти-маркер
Елементарно и бързо подготвено конфитюр на ябълка в мулти-марка . Не се изисква допълнително време за всмукване, не е необходимо да се приготвя отделно сироп или да се излага плодовата маса на многократно кипене. Избирайки желания режим и чакайки завършването му, можете да зарежете готовия деликатес в бурканите.
съставки:
- ябълки - 1 кг;
- гранулирана захар - 600 г.
подготовка
- Нарязани нарязани белени ябълки, налейте захар, разбъркайте.
- Изберете програмата "Quenching" и задайте таймера за 1.5 часа.
- След сигнала десертът се приготвя в режим "Varka" в продължение на 5 минути и се излива върху съдовете.