Нека да разгледаме няколко рецепти за вкусна свинска пържола. Това ястие може да се сервира на празнична трапеза за варени крутони или зеленчукови пресни салати.
Пържола със свинска рецепта
съставки:
- пържола от свинско месо - 1 бр.;
- растително масло - 1 чаена лъжичка;
- зехтин;
- подправки.
подготовка
Фурната е предварително загрята до 220 градуса и е нагласена на "Grill". Мариновани в подправки на месо пържола, ние слагаме под формата на мазнина със зехтин за печене. В никакъв случай не побеждаваме месото, за да не се окаже трудно и сухо. След това изпращаме свинско месо във фурната и първите 5 минути се пекат от едната страна, след което бързо завъртете кухненската риба и изпечете същото число от другата страна. Внимателно извадете пържола от фурната, дайте му няколко минути да си починете и охладете, след което същата страст се сервира на масата с пресни зеленчуци и зеленчуци.
Рецептата за свинско пържола в мултиварианта
съставки:
- свинска пържола - 700 г;
- растително масло - за пържене;
- чесън - 3 карамфил;
- подправки.
За сос:
- бульон от месо - 2 бр.
- пикантна пиканта - на вкус;
- сух розмарин - 1 чаена лъжичка;
- вино - 0,5 броя;
- звездовиден анасон;
- чесън.
подготовка
Месото се измива, изсушава се с кърпа и се втрива със сол, черен пипер и други подправки. След това затопляме тенджерата на огъня и изсипваме маслото. Сега изпържете парчетата месо в продължение на няколко минути от всички страни, за да се появи кора, а сокът остана вътре. Не прекомервайте излагането на свинско, защото месото ще изсъхне и ще стане непривлекателно.
Можете да изпържите парчетата в мулти-марка, затова включим режима "Печене" и пригответе пържолите с капака отворен за малко количество масло. До месото хвърляйте лъжица сух розмарин, малко брадион и нарязан чесън. Включете програмата "Quenching" и подгответе още 40 минути. Оформете внимателно бульонът, който се излива в купа и я използвайте, за да направите сос. За да направите това, добавете малко вино към него и поставете пърженото брашно и пикантната пипер. След това приготвяме масата с отворен капак, непрекъснато се намесваме и чакаме да се сгъсти малко. Сега изключете уреда и сервирайте готовия сос за месото.
Рецепта за мариновани пържоли от свинско месо
съставки:
- червено вино - 150 мл;
- крушка - 2 броя;
- зехтин - 4 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 4 карамфил;
- тире - 1 чаена лъжичка;
- розмарин - 1 чаена лъжичка;
- лаврови листа.
подготовка
Ние отлепваме крушката от люспите, раздробяваме с тънки пръстени и нарязваме чесъна в малки кръгове. След това разстилайте подготвените зеленчуци в дълбока чиния, поръсете с подправки и сипете червено сухо вино и зехтин. Всички внимателно се смесват, разпръскват свинска пържола и се оставят да се мариноват за цялата нощ.
Рецептата за пържола от свинско месо
съставки:
- свинско - 250 г;
- растително масло - 1 чаена лъжичка;
- подправки.
За сос:
- крушка - 0,5 бр.;
- пресни зелени - ако желаете;
- силна горчица - 2 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 2 карамфил;
- сухо червено вино - 100 мл.
подготовка
Парче свинско, добре измито, изсушено и леко намазано с растително масло. След това разтрийте месото с подправки и оставете да се маринова. На печката слагаме тиган с дебело дъно, загряваме и пържим пържола на средна температура, докато се появи кора. На друг тиган пратете ситно нарязан лук, пресни билки и обелен, настърган чесън. Когато зеленчуците са леко пържени, налейте постепенно червено вино и поставете горчица . Приготвяме сос до дебела и сервираме го със сочно месо.