Картофите са много популярни в кухнята на всяка домакиня и се използват за приготвяне на различни ястия. Но знаете ли, че има много рецепти за супи без картофи. Някои от тях ще разгледаме днес.
Супа с кюфтета без картофи
съставки:
- мляно месо - 400 г;
- юфка - 30 г;
- филтрирана вода - 1.5 л;
- моркови - 1 брой;
- крушка - 1 брой;
- брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
- яйце - 1 брой;
- подправки;
- пресни зелени - ако желаете.
подготовка
От мляно месо ние правим малки кюфтета. Крушката се почиства и фино се раздробява. Морковите се измиват, преработват и нарязват тънки сламки. В саксията, изсипете вода, варете я и хвърлете кюфтетата. След като те са малко хванете, добавете юфка, лук и моркови. Кук супата за около 10-15 минути, като се разбърква от време на време. Зелените се изплакват, изсушават и натрошават. Яйцето, разбито с брашно, се разбърква до хомогенна смес и внимателно се изсипва в супа, като се разбърква енергично. След това извадете тавата от огъня, добавете сол и поръсете супата с билки.
Пилешка супа без картофи
съставки:
- пилешки гърди - 1 бр.;
- крушка - 1 брой;
- моркови - 1 брой;
- макаронени къдрици - 2 шепи;
- пресни зелени;
- подправки.
подготовка
От пилешката гърда извадете кората, поставете месото в тенджера, излейте вода и гответе. Когато бульонът кипи, слейте го, отново налейте необходимото количество вода и гответе месото около час. След варене извадете пяната и хвърлете сол. След това внимателно извадете пилето, охладете го и го нарязайте на малки парченца. Морковите се почистват, нарязват на кубчета и се хвърлят в бульон заедно с обелена цяла крушка. След това добавете макарони, пиле и готви за още 5 минути. Готов супа с пиле, без картофи, разляти на чинии и поръсени с билки.
Сирене супа без картофи
съставки:
- обработено сирене - 3 броя;
- масло - 50 г;
- крушка - 1 брой;
- лук зелен - 100 грама;
- моркови - 1 брой;
- макаронени изделия - 100 g;
- пушена шунка - 300 г;
- подправки;
- чесън - 2 карамфил.
подготовка
Първо, подгответе зеленчуците: морковите и луковиците се почистват, меленко нарязват и преминават върху растително масло до мека. Този път се разтваряме от пакета разтопено сирене и ги нарязваме на малки кубчета. Пушената шунка раздробява слама и запържва месото със зеленчуци за 5 минути. В тенджера с вряща вода изхвърляме коагула и разбъркваме докато кубите напълно се разтварят. След това добавете завършеното печено и подправки на вкус. Приготвяме супата за варене, изсипваме чесънна скилидка и я изваждаме от огъня. Сервираме суха зелена супа без картофи със сметана или заквасена сметана, декорирана със свежи билки.
Рецепта за грахова супа без картофи
съставки:
- бульон от месо - 2 литра;
- сух грах - 1 елемент;
- крушка - 1 брой;
- моркови - 1 брой;
- лавров лист - 2 бр.;
- пресни зеленчуци и сушени корени - на вкус;
- подправки;
- растително масло.
подготовка
Как да готвя супа без картофи? Грахът се измива добре, поставя се в тенджера, пълна със студена вода и