Пъстърва, в допълнение към полезните си свойства, също има невероятни вкусови качества. Ето защо, нека да разгледаме днес с вас някои рецепти за готвене на пържоли от пъстърва.
Как да готвя пържола от пъстърва. в тигана?
Има много възможности за приготвяне на пържола от червена риба. Най-добрият вариант обаче се счита за риба пържена в тиган. Непосредствено преди готвене, мариновайте парчета риба в лимонов сок, подправете с подправки, а след това ястието ще се окаже много сочно, нежно и ароматно.
съставки:
- пъстърва пържоли - 600 грама;
- лимон - 0,5 броя;
- розмарин - 1,5 ч. л.
- зехтин;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Всяко парче се измива, избърсва с кърпа, разтрива се от всички страни със сол, черен пипер и розмарин. След това поръсете пъстърва с лимонов сок и оставете да мариноват за 20 минути.
Сега нека видим как да изпържи пържола от пъстърва. След това вземете дълбоко тиган, налейте зехтин в него и го затоплете. Разстиламе рибените пържоли и се запържваме на средна топлина от двете страни, около 8 минути. След това намаляваме топлината, покриваме тигана с капак и готваме за още 10 минути. Подготвяме ястието с картофи или ориз. Като напитка, чистото сухо бяло вино, което отлично разкрива всички вкусови качества на рибата, е идеално.
Пържола от пъстърва във фурната
съставки:
- пъстърва пържоли - 4 бр.;
- замразени скариди - 200 г;
- сирене - 100 г;
- лимон - 1 брой;
- бадеми - 5 супени лъжици. лъжици;
- копър - 1 куп;
- маслини - 5 броя;
- Орегано, сол, смес от чушки - на вкус;
- зехтин.
подготовка
Предлагаме още един вариант как да приготвите пържола от пъстърва. Скариди се размразяват и почистват. Сирене се трие на малка печка, и се смила маслините с пръстени. Формата за печене е облицована с фолио и леко намазана със зехтин. Стеклите се измиват, изсушават и се поставят върху фолио.
На върха на рибата оформят скаридата. Нарязахме лимон и поръсихме със сок. А ястие от сол, черен пипер, поръсете с бадеми, копър, сушени риган. Накрая изваждаме пръстените от маслини, обвивайте всичко във фолио и печете пъстървата в пещта за 30 минути при температура от 180 градуса. В процеса на готвене добавете любимите си подправки по Ваша преценка и вкус. Готовото ястие се сервира горещо, украсено с парчета лимон и пресни билки. Тази пъстърва е добра като самостоятелно ястие и в комбинация с всякакви странични ястия.
Пържола от пъстърва в микровълнова фурна
съставки:
- пъстърва пържоли - 4 бр.;
- крушка - 1 брой;
- Български пипер - 1 бр.;
- лимон - 0,5 броя;
- магданоз, кориандър, копър - 1 куп;
- сол - щипка;
- захар - щипка;
- земята пипер - на вкус.
подготовка
Стеклите се изплакват със студена вода и се избърсва излишната вода със салфетка. Оставяме парчета риба в купа, предназначена за микровълнова фурна. Отделно се разбърква солта, захарта и черния пипер. Тук основното е да се съблюдават пропорциите и да не се прекалява с подправки. Завършете подправката, поръсете първо едната страна на пържолите, след това завъртете и разтрийте втората страна. Нагоре с вода
Докато рибата се маринова, ние я изваждаме от обвивките и нарязваме лука на тънки полукълви. Поставяме го върху рибата и поръсваме всички нарязани зеленчуци. Българските чушки пръстени пръстени и се разпространява върху рибата. Покрива се купата с рибното покритие и се оставя да се маринова за 30 минути при стайна температура. Може да се направи през нощта, след това рибата ще бъде още по-добре напоена и маринована. След това поставете микровълната на 600 W и програмирате времето за 16 минути. Най-важното нещо е да не се прекалява температурата, а след това рибата ще се превърне в суха и не сочна.
Рибени пържоли могат да бъдат направени от сьомга или сьомга , тя ще се окаже не по-малко вкусна и оригинална.