Докато зимата продължава, се нуждаете от богати и горещи ястия на масата. Рецептата за една от тези ястия, с радост споделяме с вас в тази статия. Прочетете как да направите супа с ориз и говеждо месо надолу.
Супа kharcho с ориз и говеждо месо
съставки:
- говеждо месо (пулп) - 300 г;
- ориз - 100 g;
- орехи - 1 шепа;
- домати - 3 броя;
- лук - 1 бр.;
- чесън и чили - на вкус;
- сол, черен пипер - на вкус;
- растително масло - за пържене;
- пресен кориандър - за декорация.
подготовка
Говеждото се измива и се почиства от филми. Поставете месото в тенджера и изсипете един литър вода. Загрейте водата до кипене, след това намалете топлината и варете бульона 1,5-2 часа.
Докато бульонът се вари - ние ще се погрижим за останалите съставки. Лукът се смила и се запържва в затоплено растително масло до златисто кафяво. На препечен лук, нарязани нарязани чили, чесън и нарязани орехи.
От готовия бульон вземаме месо, нарязваме го със сламки и го връщаме обратно в тигана, заедно с печена лука. Заспиваме в тиган измит ориз.
Домати бледо и свалят кората си. Поставете плода в купата на миксера и го забийте в каша. Домашното пюре се прибавя към тигана със супа, разбърква се и готвене на грил под капака за още 5 минути.
Сервираме супа картер с оризово говеждо и зеленчуци, декорирайки ястието с нарязано кориандър.
Рецепта на кремообразна супа с ориз и говеждо месо
съставки:
- говеждо пържола - 1 брой;
- шампанско - 200 г;
- масло - 4 супени лъжици. лъжици;
- брашно - 3 супени лъжици. лъжици;
- пилешки бульон - 1 л;
- ориз - половин век;
- заквасена сметана - 3/4 позиции;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Стек от говеждо месо нарязан на кубчета. В дълбок тиган, нагряваме маслото и пържете месото, докато не бъде готово. Веднага след като говеждото е почти готово, добавете гъби и супена лъжица масло към него. Запържете всички заедно за още 10 минути или докато златисто кафяво. Напълнете съдържанието на тиган с пилешки бульон,
Веднага след като супата е почти готов, изпържи останалото масло и брашното, докато златистите в отделен тиган. Изсипваме брашната смес в супата и чакаме да се сгъсти. Сега можете да махнете супата от огъня и да добавите заквасена сметана към тигана. Правейки това в един падам, не си заслужава, защото заквасената сметана може да се огъне от топлина, така че излейте част от бульона в чиния, разредете заквасена сметана в нея и под тази форма сезон супата.