В някои случаи млякото на прах, което е лесно да се подготви, е незаменима. Разтворим прах от сметана или бял цвят се получава чрез изсушаване на пастьоризираното нормализирано краве мляко. Като правило мляко на прах, за да се получи напитка, за която сме свикнали, трябва да се разрежда с топла вода. Поради факта, че полезните свойства и хранителните качества на сухото мляко са почти същите като тези на естественото пастьоризирано краве мляко, той се използва широко за кулинарни цели. Едно от основните предимства на сухия прах е по-дългото му съхранение в сравнение с конвенционалното мляко. Какво е в човешкото тяло за обезщетението за мляко на прах или вредата, която сега се опитваме да разберем.
Съдържание и калорично съдържание на мляко на прах
Сега млякото на прах се произвежда в три типа: мигновено, без мазнини и цялото. Те се различават в съдържанието на определени вещества в проценти. В състава на пълномаслено мляко на прах и без мазнини съдържат минерални вещества (10% и 6%), млечна захар (37% и 52%), мазнини (25% и 1%), протеини (26% и 36% % и 5%). Калоричното съдържание на 100 грама обезмаслено мляко на прах е около 373 kcal, а сухото пълномаслено мляко - около 549 kcal. В сухото мляко съдържа много витамини, всичките 12 от най-важните аминокиселини, както и фосфор, калий, натрий, калций.
Ползи и злоупотреби с мляко на прах
Доста често в медиите се поставя темата за заместване на производителите с разредено натурално мляко. Каква е разликата между прясното мляко и сухото мляко? Сухото мляко ли е добро? Доказано е, че между млякото,
Що се отнася до вредата, сухото мляко може да причини това, ако лицето е непоносимо към млечната захар (лактоза). Нетърпимостта към този продукт е придружена от болка в коремната кухина, подуване на корема, диария.