С навлизането на микровълновата печка сред домакините започна бум на просто устройство за бързо нагряване на храна, което доведе до факта, че днес в микровълнова печка може да се намери в почти всяка кухня. Заслужава да се отбележи, че с помощта на устройството не само можете да затоплите храната, но и да приготвите почти всяко ястие. В този материал ще обърнем внимание на рецепти от сушени домати в микровълновата фурна - отлична алтернатива на солени плодови препарати, които могат да се добавят към сандвичи, пица, хляб, там са колко полезни са чиповете.
Сушени домати - рецепта в микровълнова фурна
Дори при отсъствие на специален дехидратор или фурна, при лошо време, когато плодовете не могат да бъдат изсушени на слънце, можете да получите рецепта за класическа италианска закуска, при условие, че имате микровълнова печка. С помощта на микровълнова печка времето за готвене става много по-кратко и затова няма нужда да пазите плодовете, спестявайки от изгарянето във фурната, сушенето ще се случи почти пред очите ви.
В допълнение към самите домати се нуждаем от сол, а освен това можете да използвате и всички сушени билки и подправки по Ваш вкус и дискретност.
Измитите плодове трябва да бъдат нарязани на половина и да се извадят семената от тях. Обелените домати обилно поръсват със сол и прясно смлян пипер, а след това се оформят във форма, предназначена за готвене в микровълнова фурна и настройват устройството на максимална мощност. Изсушете плодовете в продължение на 15 минути, след това изцедете излишната течност и продължете да готвите за още 10-15 минути, в зависимост от размера. След известно време оставете доматите да се охладят напълно и след това опитайте или ги разстилайте върху чисти буркани и ги напълнете със зехтин, за да удължите срока на годност.
Сушени домати в микровълнова печка за зимата
Вторият метод включва изсушаване на домати при ниска мощност на устройството. Плодове в този случай е по-добре да изберете по-малко (череша или "сметана").
След изплакване на домати, изсушаване и освобождаване на половинките от водните семена, ги поставете върху специална решетка, разрешена за използване в микровълнова фурна и поставете самата решетка върху всеки дълбок контейнер, в който изтича излишната вода. Задайте минималното захранване или изберете режима "Размразяване". След 45 минути домати ще бъдат готови. Плодовете трябва да се охладят в продължение на около половин час, след което можете да започнете дегустация или да приготвите домати за зимата, да ги разнесете върху сухи и чисти буркани, а след това залив с маслини или обикновено слънчогледово олио без миризма.
Мога ли да направя сушени домати в микровълнова фурна?
Благодарение на двете предишни рецепти успяхме да докажем, че е възможно да изсушим домати в микровълнова фурна, освен това процесът е по-бърз и по-удобен, отколкото във фурната или още повече в слънце. Ще посветим тази рецепта на технологията на доматените чипове - същите изсушени домати, които са нарязани на пръстени преди сушенето и в резултат на това се превръщат в сладки и хрупкави филийки, които са приятни
Преди да направите изсушените на слънце домати в микровълновата фурна, вземете няколко големи плода и, като ги накълцате, подправете със сол. Оставете резетата да стоят около 15 минути, след което ги прехвърлете на хартиени кърпи, за да абсорбирате максимално влага. Сезон отново, оставете за още 5 минути, и отново повторете с кърпи. Разстилайте домати на чиния в един слой и след това поставете задръстването на максималната мощност в продължение на 5 минути. Завъртете парчетата и гответе за минута, след което ги оставете да се охладят напълно на решетката. Съхранявайте готовите сушени доматенови чипове най-добре в хартиена торбичка или в херметически затворен контейнер.