Един от най-вкусните варианти за приготвяне на сладкиши за бъдеща употреба може да бъде изсушената пъпеш - отлично приготвяне на чаша чай или здравословна закуска, която всеки сладък зъб може да вземе със себе си.
Сушени пъпеши във фурната - рецепта
Най-достъпният начин за сушене на зеленчуци е да ги приготвите във фурната. Процесът на подготовка не изисква специални усилия, но отнема много време за изсушаване на сочния пъпеш.
Преди да направите сами пъпеш, пригответе тиган. Покрийте тавата за печене с пергамент и масло. Обелете пъпешите от семената и користите, след което ги разделете на кубчета с еднакви размери, чиято страна е не по-голяма от 3 см. Колкото по-малки са парчетата, толкова повече ще изсъхнат. Разстилайте пъпената на печене и оставяйте да изсъхне първо на 120 градуса за около 15 минути, след което изсушете парчетата, като намалите топлината до 80 градуса, за още 1,5 до 2 часа.
Ако не знаете как да съхранявате сушени пъпеши, няма разлика от съхранението на други сушени плодове. Достатъчно е да изберем сухо място и да пъхнем пъпеш в хартиена торбичка или в стъклен буркан.
Как сушени пъпеши в електрически сешоар?
С електрическата сушилня процесът на готвене е още по-лесен. Благодарение на способността за дълго време да задържат ниски температури, пъпешите могат да изсъхнат равномерно, без изгаряне и с минимално смущение отстрани.
След почистване на пъпеша, разделете го на половина, отстранете семената и нарязайте плодовете на тънки филийки. Поставете всяка от резетата на дъното на сушилнята, като се уверите, че те не влизат в контакт помежду си. Оставете тави от пъпеш да изсъхнат на 60 градуса за 10-12 часа.
Сушени пъпели вкъщи
Ако събирате плодове през лятото, можете да се възползвате от сезонната топлина и да подготвите сушени пъпеши под слънцето. Белени пъпеши се разделят на филийки и лежат на марля. Покрийте парчетата с марля отгоре и я оставете под горещото слънце, докато не дойде. Поддържайте парчетата топло и сухо през нощта и продължете да изсъхвате с освобождаването на слънцето. При сравнително сухо и слънчево време резени от сушени пъпеши трябва да бъдат готови за около три дни.
Сушените пъпеши могат да се сплетет в пайети или да се слагат филии в хартиени или пластмасови торби с ключалка за нищо. Готовите сушени плодове могат да се консумират сами или да се използват за събиране на компоти и приготвяне на сладкиши.