Представяме на Вашето внимание прости рецепти за приготвяне на въздушно тесто за тестени сладкиши. Той се приготвя доста лесно, но се оказва, че е невероятно вкусно и лесно.
Въздушно тесто за тесто за печене във фурната
съставки:
- мляко - 550 мл;
- яйцето е свежо - 2 бр.;
- захар - 40 g;
- маргарин крем - 1 опаковка;
- рафинирано масло - 3 супени лъжици. лъжици;
- суха бързо разтваряща се мая - 10 g;
- бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
- сода - щипка;
- обикновена сол - 10 г;
- брашно - 6 супени лъжици.
подготовка
В топло мляко изхвърляме суха мая, сол, захар, разбиваме яйцата и изсипваме охладения разтопен маргарин. Смесете кората и постепенно въвеждате получената маса брашно, малко бакпулвер и сода. Изсипваме маслото и постепенно омесваме тестото. След това го увийте с филм, поставете го в чантата и го оставете за 35 минути. Не губете време напразно, подгответе плънката и продължете с образуването на пайове.
Рецепта за тесто за въздушно мая за пайове
съставки:
- филтрирана с вода - 1,5;
- захар - 300 g;
- растително масло - 60 ml;
- сол - щипка;
- брашно - 500 g;
- дрожден сух миг - 10 г.
подготовка
Затопляме водата, захвърляме захарта и се разбъркваме добре. След това изсипете маята, малко брашно и разбийте сместа с мивка, докато се появят малки мехурчета. Сега покрийте съдовете с кухненска салфетка и оставете за около половин час на всяко топло място. След това поръсете внимателно останалото количество брашно, изсипваме сол и на самия край се изсипваме в растителното масло. Омесваме тестото с ръцете си, отново го покриваме и го загряваме в продължение на още 2 часа. През това време, мая тестото за пайове по вода ще се увеличи в обем и да стане невероятно ефирен.
Въздушно тесто за пържени пайове
съставки:
- прясна мая - 20 г;
- Кефир дом - 250 мл;
- растително масло - 125 ml;
- брашно - 3 бр.
- захар - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол - 10 г.
подготовка
В дълбока купа се смила пресни дрожди със захар и оставете сместа в продължение на 5 минути. Без да губите време, загрейте кефир, изсипете щипка сол и изсипете слънчогледово олио. След това внимателно изсипете сместа на кефира в маята, изсипете брашното и разбъркайте въздушното меко тесто. Разстилахме го в купа, препълнена със слънчогледово олио и покрита отгоре с чиста кърпа. След това изваждаме съдовете на всяко топло място и записваме 35 минути.