Захаросани плодове - филийки (пресни) от пресни плодове, варени в захарен сироп и изсушени. Захаросани плодове се използват при приготвянето на различни десерти и сладкарски изделия като пълнител и / или като декоративен елемент. Захаросани плодове могат да бъдат приготвени от различни плодове, например от пъпеш.
Кажете ви как да направите вкусни захаросани плодове от пъпеши у дома. Има много различни видове и видове пъпеши, те са различни по форма, цвят, аромат и вкус. Полето е продукт, определено полезен (съдържа витамини А, В1 и В2, РР и С, полезни съединения на калий, калций, натрий, желязо и др.). За цялата полезност на използването на пъпеши в прясна форма при някои хора може да причини проблеми. Плодовите захаросани плодове се асимилират от тялото много по-лесно и като цяло се смятат за изискан деликатесен продукт, полезен за деца и възрастни.
Захаросаните плодове трябва да се приготвят само от зрели плодове. По-добре е да изберете сортовете, които ви харесват най-много, с приятен вкус и аромат.
Рецепта за захаросани плодове
съставки:
- пъпеш - около 1 кг;
- захар пясък - около 5 чаши (също около 1 кг).
подготовка
Нарежете пъпеша на филийки около 2-4 см широки, почистете семената и плътта.
Поставаме върху чист лист за печене и поръсим равномерно захарта. Оставете за 8-10 часа.
Леко сол на секретирания сок, разбъркайте го с 0,5 литра вода, добавете захар. Нарежете кожата от резена и нарязайте на по-малки парчета (по резетата).
Захарният сироп трябва да е дебел. Кук в сироп парчета пъпеш за 5-8 минути. Частите трябва да придобиват прозрачност като стъкло. Ако това не стане, охлаждаме и готвим отново. Можете да повторите цикъла, имайте предвид, колкото повече готвим пъпеш, толкова повече губим витамини и други полезни вещества - под въздействието на високите температури те са унищожени.
Изпечени парченца пъпеш се хвърлят в кошничарка или филтър и след това се разпространяват свободно върху чиста тава за печене.
Сега трябва да изсушим парчетата пъпеш в няколко трикове при минималната температура във фурната. По-добре е да се организира
След това, почти готови захаросани плодове могат да се поставят върху чиста хартия, можете леко да поръсите захар или прахообразна захар и да изсъхне при стайна температура в продължение на 3-8 дни (в зависимост от влажността и температурата). Можете да съхранявате захаросани плодове на хладно място в стъклена или керамична чиния със слабо затворен капак, така че да има въздух или в хартиени торби, в дървени контейнери. Такива заготовки ще ви направят щастливи в студения сезон.
Захаросани плодове се сервират добре с чай, крокад, мате, роибос и други инфузионни напитки.