Опитни и пестеливи домакини знаят, че ябълковият сок за зимата е изумително рентабилна реколта. Градинарските плодове, купени буквално за пари, се превръщат в невероятно полезна и ароматна напитка, чиито вкусови качества могат да бъдат разкрити в множество вариации, съчетаващи различни сортове плодове със зеленчуци и ароматизиращи добавки.
Как да готвя ябълков сок през зимата?
Apple сок за зимата - не само вкусно, полезно, но и най-обезпокоителен подготовка. Технологията на приготвяне е проста: ябълките преминават през сокоизстисквачка, течността се филтрира, ако е необходимо, добавя се захар, поставя се върху чиния и се вари, след това се слага в стерилни буркани и се увива, докато се охлади напълно. Дори и предвид факта, че приготвянето на ябълков сок за зимата не е технически трудно, няколко прости съвети ще ви помогнат да получите вкусна и висококачествена напитка.
- За сок трябва да се избират само зрели плодове без увреждане.
- Apple сок за зимата ще бъде много вкусно с достатъчно количествено съотношение на захар и киселина в плодовете. Ето защо можете да изберете един или повече сортове ябълки.
- Оптималните сортове за сок са: "Antonovka", "anis", "titovka" и "круша".
Apple сок за зимата чрез сокоизстисквачка
Сокът, произведен от ябълки за зимата от сокоизстисквачката, ще запази пълния диапазон от витамини и ще зарадва с лекотата на готвене. За да го получите, трябва да пренесете плодовете през устройството, сокът да се заври и да се завие в стерилни буркани. За да подобрите вкусовите качества - добавете захар, а ако искате да олеснете напитката - изсипете лимонов сок.
съставки:
- ябълки - 10 кг;
- захар - 350 г;
- лимонов сок - 80 мл.
подготовка
- Ябълките се изплакват, нарязват на парчета, отстраняват кутиите за семена и преминават през сокоизтисквача.
- С получения сок отстранете пяната, подправете със захар, лимонов сок и поставете на средна топлина.
- След като накиснете напитката, изсипете я в стерилен буркан, навийте я и го увийте, оставяйки го да се охлади.
Ябълков сок в сока за готвене за зимата - рецепта
Любовниците, които ценят комфорта и простотата, трябва да приготвят ябълков сок през соковкаку за зимата. Този метод не изисква постоянно присъствие в печката, позволява обработка на голям брой плодове (запазване на всички полезни вещества в тях) и незабавно преобръщане на получената напитка в кутии.
съставки:
- ябълки - 4 кг;
- захар - 300 g;
- вода - 2 литра.
подготовка
- В долната купа се изсипва вода и се огъва.
- Поставете парчетата ябълки в горния контейнер и ги поръсете със захар.
- След като водата кипи, поставете плодовата купа върху совочарката и покрийте с капак.
- Маркучът schnokvarka е насочен към купа за събиране на сок, която след 50 минути може да се търкаля в стерилни буркани.
Apple сок през месомелачка за зимата
Много домакини подготвят сок от ябълки за зимата без сокоизстисквачка, замествайки я с обикновена месомелачка, която ще се справи със сока за притискане, както и с други съвременни устройства за обработка. Единственото, от което се нуждаете, е качествената солидна ароматна суровина и дюзата от неръждаема стомана, която не позволява напитката да потъмнее.
съставки:
- ябълки - 5 кг;
- захар - 250 гр.
подготовка
- Отстранете ябълките от семената, ги нарязайте и превъртете през месомелачката.
- Натиснете масата през салфетка, добавете захар към получения сок.
- Сварете напитка, може да се излее в стерилен контейнер.
- Покрийте контейнерите с капаци и стерилизирайте ябълковия сок за 20 минути през зимата.
Тиквено-ябълков сок за зимата
Тиквено-ябълков сок с целулоза за зимата е един от най-търсените заготовки. Това е просто обяснение: тиквата е с високо съдържание на фибри и каротин, а ябълките имат добро снабдяване с пектин и желязо, което прави напитката естествен лечебен наркотик, който може да подсили имунитета и да активизира.
съставки:
- целулозен пулп - 1 кг;
- ябълки - 1 кг;
- захар - 450 г;
- лимонена киселина - 5 г.
подготовка
- Тиквата се нарязва на малки парчета и се готви за 15 минути.
- Избършете плътта и в пюрето добавете захар и лимонена киселина.
- Ябълковата решетка се нарязва на фин ренде и се стиска сокът през марля.
- Смесете сока с пюре от тиква.
- Загрейте напитката до 90 градуса, задръжте огъня за 5 минути, изсипете в стерилни буркани и се навийте.
Apple-морков сок за зимата - рецепта
Apple-морков сок за зимата ще продължи поредица от успешни комбинации от плодове и зеленчуци. При морковите напитката ще придобие дебел и апетитен външен вид и с ябълки ще бъде обогатена с удивителен вкус и аромат. В допълнение, високото съдържание на каротин в тези компоненти ще има имуностимулиращ ефект върху тялото, което е особено полезно при студено време.
съставки:
- моркови - 2 кг;
- ябълки - 6 кг;
- захар - 500 гр.
подготовка
- Морковете и ябълките се стичат през сокоизтисквача.
- Изцедете получения сок през марля, добавете захар и затоплете напитката, докато кристалите на захарта се разтворят.
- Сложете ябълков сок от моркови за зимата в стерилни буркани и го увийте.
Apple сок с целулоза за зимата
Сок с каша от ябълки за зимата приятно ще изненада феновете да допълнят менюто с разнообразие от здравословни напитки. Пулпът е богат на пектин и фибри, които благоприятно влияят върху стомашно-чревния тракт, правят напитката богата, питателна, нискокалорична, идеално подходяща за детско и диетично хранене.
съставки:
- ябълки - 1,5 кг;
- вода - 500 ml;
- захар - 80 гр.
подготовка
- Стиснете сока от ябълките.
- Измийте изстискванията и ги избършете.
- Пюре със сок и захар.
- Загрява се до 90 градуса на печката. Готовата напитка може да се запази според стандартната схема, стерилизира се директно в буркани и се търкаля със запечени капаци.
Apple сок за зимата без захар
Фенове на напитки се препоръчва да подготвят домашно приготвен сок от ябълки за зимата без захар. Не става дума само за запазването на витаминния състав и минималната калорична стойност, но и за практичността на подобна консервация, защото може да се използва за приготвяне на сосове или да се смесва с други сокове, като постепенно получава нов вкус.
съставки:
- ябълки - 5,5 кг.
подготовка
- Натиснете сока от плода с помощта на сокоизстисквачка.
- Поставете сока на средна температура и го оставете да заври, но не го заври, но веднага извадете барабанната напитка от плочата.
- Изсипете натурален сок от ябълки за зимата в стерилен контейнер и навийте.
Apple-крушов сок за зимата
Диверсифициране на сок от ябълки у дома за зимата може да бъде с помощта на круши. Сокът от круши съдържа малко от собствената си киселина, бързо се разваля, но отлично разкрива вкусовите качества с ябълки, обогатявайки напитката със сладко сладко, поради естествената глюкоза и фруктозата. Естествените свойства на последното ще дадат възможност за приготвяне на напитка без допълнително захар.
съставки:
- ябълки - 4 кг;
- круши - 2 кг.
подготовка
- Отлепени от костите и ядрото, стиснете плода през сокоизтисквача.
- Отстранете пяната от сока и го загрейте до 95 градуса. След достигане на желаната температура веднага извадете от топлина
- Изсипете ябълков вкусен сок за зимата на стерилни кутии, навийте се и го завийте, докато се охлади.
Apple гроздов сок за зимата
Превърнете рецептата за ябълков сок за зимата в най-полезното събиране на реколтата ще помогне на гроздето. Той е източник на витамини, които помагат за подмладяване и укрепване на клетките, което не оставя съмнение за полезността на напитката. Зрелите ябълки и грозде съдържат естествена захар, така че допълнителната му употреба зависи само от вкуса на домакините.
съставки:
- ябълки - 3 кг;
- грозде - 2,5 кг.
подготовка
- Грозде и ябълки през сокоизтисквача.
- Поставете сока върху печката и гответе за 5 минути, като извадите пяната.
- Горещо, изсипете сока в стерилни буркани и ги разтопете със запечени капаци.