Понякога е необходимо да готвите нещо в бързаме, особено ако посетителите неочаквано са пристигнали. Гледаме в хладилника и на рафтовете и има наденица, яйца, кефир, брашно, малко олио и подправки.
Така че можете да направите бърз пай с наденица. Все още се нуждаят от картофи или зеле. Те обаче могат да бъдат заменени с тиквички, зелен грах, зелен фасул или нещо подобно. Бързите пайове, особено от колбаси, не могат да се считат за особено здравословно ястие, но те ясно показват находчивостта на готвача и като цяло способността на човек да решава бързо вътрешните проблеми. Освен това, тук може да бъде разумно използване на остатъчни продукти.
Бързо пай с наденица и картофи или зеле на кефир
Състав за тестото:
- Пшенично брашно - около 500-600 g;
- кефир - около 300 ml;
- пилешко яйце - 2-3 броя;
- сода, изкупена с оцет - 1 щипка;
- за пълнежа:
- колбаси - около 200 г;
- прясно зеле (или кисело зеле) или картофи - около 300 g;
- лук - 1 бр.;
- малко масло или миризма за пържене.
подготовка
Първо подготвяме пълнежа. Лук, ситно нарязан, спасете или запържете в тиган в масло. Добавете домашно приготвения колбас , нарязан на случаен принцип, и нарязаното зеле. Ще изгасим в рамките на 8-12 минути. Ако приготвяме пайове с картофи, можем да използваме готови картофени пюрета или много ситно нарязани сурови картофи - в този случай го нарязахме на много
Сега тестото. Брашното трябва да бъде пресято, да се добави останалите съставки и да се разбърка, можете да миксер при ниска скорост. Можете да добавите малко сухи подправки към тестото - към вкус. Тестото трябва да изглежда като гъста сметана.
На формата за печене, смазани с масло или мазнини, разпределяме половината от тестото, поставяме върху него охладения пълнеж. Над пълнежа внимателно разпределете останалото тесто. Печете тортата в предварително загрята фурна при температура от 180 градуса С за около 40 минути. Проверяваме готовността с помощта на клечка за зъби.