Когато се приготвя правилно, говеждият език се превръща от твърдо парче месо в нежни и фини резени, които могат да се използват за правене на закуски и салати. Как да подготвим езика правилно, вече знаем, така че сега е време да анализираме рецепти за салати с гъби на основата му.
Салата с пиле, език и гъби
съставки:
- варен език - 150 г;
- пилешко филе - 100 г;
- кисели краставички - 1 брой;
- шампанско - 4-5 броя;
- яйца - 2 броя;
- растително масло;
- майонеза.
подготовка
Пилешко филе се вари в осолена вода и се нарязва на ленти. Езикът се почиства и изрязва по същия начин. Яйцата са твърдо сварени и натрошени. Краставиците се търкат върху голяма ренде или се изрязват ръчно. Гъби, нарязани на кубчета и се запържва, докато златиста в растително масло. По желание, заедно с гъби, е възможно да се спасят и пръстени от лук. Всички съставки се поставят в салатна купа, подправени с майонеза и смесени. Оставете салатата да стои около час в хладилника, преди да сервирате.
Салата с език, гъби и краставица
съставки:
- варен език - 250 г;
- мариновани гъби - 120 г;
- краставица (прясна) - 1 брой;
- ябълка - 1 брой;
- майонеза - за зареждане с гориво.
подготовка
Салата се приготвя буквално за 5 минути, ако имате варен език. Нарязваме езика си със сламки, по същия начин счукваме краставицата. Гъбите се нарязват на кубчета и се разтриват на голяма ренде. Смесете всички съставки в салата и се сервирайте с майонеза. Салата може веднага да се сервира на масата или да се охлади предварително в хладилника за 20-30 минути.
Сладка салата с език и гъби
съставки:
- варен език - 200 г;
- шампанско - 200 г;
- лук - 1 бр.;
- масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- яйца - 3 броя;
- картофи - 2 броя;
- майонеза;
- сол, черен пипер.
подготовка
Шубингоните се нарязват на чинии и се пъртят заедно с тънки пръстени лук в масло. След като гъбите са златни и лукът е мек - преместваме минувача на плочата и я оставяме да се охлади. Междувременно варете 2 малки картофа и 3 твърдо сварени яйца. Раздробете клубените и яйцата, ги нарязайте на кубчета. Варен език се нарязва на ленти. На чиния за сервиране започваме да слагаме салатата: картофи, гъби, език, яйца. Всеки слой се смазва с майонеза. Преди да сервирате, салата с език и пържени гъби трябва да се накисва с майонеза в продължение на поне половин час.
Салата с език и мариновани гъби
съставки:
- варен език - 150 г;
- кисели гъби - 100 г;
- шунка - 100 г;
- яйца - 2 броя;
- консервирана царевица - 1/4 буркан;
- зелен лук;
- сол, черен пипер.
подготовка
Варен език и шунка нарязани сламки. Сушени гъби със студена вода. Яйцата са твърдо сварени и натрошени. Може да се каже, че салатата е готова, остава само да се поставят готовите съставки в салата и сезон с майонеза. Украсяваме ястието със зелен лук. Интересна и лесна за приготвяне салата ще се радва на всички, както на празнична, така и на случайна маса.
Салата с език и гъби
съставки:
- варен език - 200 г;
- зехтин;
- шампанско - 150 г;
- гъби от стриди - 150 g;
- shiitake - 100 g;
- домати - 100 g;
- яйца - 2 броя;
- лук - 30 г;
- рукола - 50 г;
- кисели краставички - 1 брой;
- майонеза;
- сол, черен пипер.
подготовка
Нека започнем с гъби: шийтайките кипнете осолена вода за 2-3 минути, след което я разрязваме заедно със стриди и гъби. Гъба смес се запържва в зехтин със сол и черен пипер. Яйцата се вари силно варени и смачкани. Солена краставица нарязана на кръг, лук - тънки пръстени и домати - кубчета. Разбъркайте всички приготвени съставки и ги обличайте с майонеза. Слагаме кулинарен пръстен върху обслужващото ястие, слагаме част от маруля в него и го украсяваме със слайд от прясна рукола.