Месо със зеленчуци, приготвено по какъвто и да е начин, може да се сервира по време на семейна вечеря или вечеря. Ако свържете фантазията и допълнете основната рецепта, можете да създадете отлично удоволствие за тържествен празник, който всички гости ще харесат.
Как да готвя месо със зеленчуци?
Трябва да се подготвят различни ястия от месо и зеленчуци, като се имат предвид някои прости правила, да се знае времето на приготвяне на месни съставки и зеленчуци, така че всички парчета в храната да се приготвят равномерно.
- За да направите печено излизат особено вкусни, месото преди полагането на зеленчуци трябва да се излее в продължение на 15-20 минути.
- Месото, изпечено със зеленчуци, също се приготвя отделно. Ако печете варено свинско или пилешко, зеленчуковите съставки се добавят 20 минути преди готовото ястие.
- Ако става въпрос за подготовката в котел или в саксия, първото месо се пържи, след което се прехвърля в контейнер със зеленчуци и се пресова за поне един час.
- Месото със замразени зеленчуци е най-лесно да готвите в тиган. Заготовката не се нуждае от предварително размразяване, а се добавя към чиния 15 минути преди да е готова.
Месо със зеленчуци в тиган
Пърженото месо със зеленчуци е лесен начин за готвене на бързо горещо за всяка страна. Това ястие се приготвя бързо и от наличните съставки. Зеленчуков комплект, който можете да допълвате, като се съобразявате с личните предпочитания. Лук в това ястие е задължителен компонент, той омекотява месните влакна.
съставки:
- свинско месо - 500 г;
- лук - 1-2 броя;
- сладък пипер - 2 бр.;
- моркови - 1 брой;
- домати - 2 броя;
- сол, черен пипер, мащерка;
- масло за пържене;
- Зелените за подаване.
подготовка
- Свинско нарязани на малки парчета, се запържва в масло, докато червените страни.
- Сложете пръстена на лука, изпратете го на месото, добавете моркова слама, кубчета сладки пиперки.
- Попийте при минимална топлина за 10-15 минути, сол.
- Оставете, замърсете със зеленина.
Месо със зеленчуци в казан
Задушете със зеленчуци в котела е добър заместител на шиш кебап на пикник. Парчета месо излизат меки, нежни, а ароматът на подправките и зеленчуците правят ястието незабравимо вкусно. Това лечение много прилича на грузинския чанакхи със състава и метода на подготовката му, а само излиза с апетитен аромат на "мъгла".
съставки:
- агнешко - 800 г;
- патладжан - 3 броя;
- картофи - 6-8 броя;
- домати - 6 бр.;
- лук - 3 броя;
- сладък пипер - 3 броя;
- чесън - 5 зъба;
- бульон или вода - 1 л;
- хмел-сандели, копър, кориандър, сол.
подготовка
- Патладжан нарязани, сол и се оставя, така че горчивината е изчезнал. Изплакнете, изсушете и запържете в котела.
- Вземете зеленчуците, изпратете месото на казана.
- Печете на червени страни, сезон със сол, сезон с хмел-suneli, прехвърляне на чиния.
- Половин пръстени от лук и чушки, и освен, освен, да отделно ястие.
- В Казан поставят слоеве от готови съставки: патладжани, месо, половината от лука, доматено пръстени, покрийте със слой тост.
- Напълнете с бульон, поръсвайте с билки.
- Размразявайте месото със зеленчуци за един час, с умерено кипене.
Месо в китайски със зеленчуци
Фенове на необичайна храна като месо в сладко-кисел сос със зеленчуци. Всички съставки в съда се комбинират добре, така че не искате да го добавите, основното условие е зеленчуците да бъдат твърди, леко печени, с румени кори. Специален азиатски вкус ще бъде добавен към пържената пресни краставици.
съставки:
- свинско месо - 800 g;
- лук, сладки пиперки, млади тиквички - 1 бр.;
- Пресни краставици - 2 бр.;
- оцетен оцет - 25 ml;
- бяло вино - 50 ml;
- масло за пържене;
- соев сос, мед - 1 супена лъжица. л.;
- сол, захар - чрез щипка;
- сусам - 1 супена лъжица. л.
подготовка
- Смесете оцет, захар, вино, соев сос и лъжица масло.
- Нарежете свинското месо на лентички и ги поставете в маринатата за 20 минути.
- Сварете месото, докато го приготвите, поставете го върху чинията.
- Всички зеленчуци нарязани на ленти, запържете, добавете месо, разбъркайте, подправете с подправки.
- Изсипете останалата марината, накиснете за 2 минути.
Месо със зеленчуци във фурната
Месо, изпечено със зеленчуци във фурната - изцеление, което заслужава специално място на празничната трапеза или добра възможност за обилна вечеря за тези, които гледат фигурата. В сърцето на храната се използва телешко филе, но можете да вземете свинско или пилешко филе, но продължителността на печенето трябва да бъде намалена.
съставки:
- рязане на говеждо месо - 1 кг;
- картофи, брюкселско зеле, моркови - 500 г;
- патладжан - 2 броя;
- домат - 3 бр.;
- чесън - 3 зъба;
- бяло вино, соев сос - 100 ml;
- зърнена горчица - 50 г;
- розмарин - 2 клона;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Мариновайте филето в смес от горчица, вино, соев сос, нарязан чесън и розмарин. Оставете за един час.
- Печете говеждо за 30 минути на 200 градуса.
- Поставете тавата за печене нарязани зеленчуци, сол, налейте марината и печете още 20 минути.
Месо със зеленчуци в саксии
Вкусното месо със зеленчуци в саксии във фурната може да бъде допълнено с всякакви съставки и подправки. Ястието е напоено с ароматите на всички съставки и като резултат излиза много апетитно. Тази рецепта не изисква предварителна подготовка, трябва да направите сос, който ще играе основна роля в готвенето.
съставки:
- телешко - 1 кг;
- лук - 2 броя;
- картофи - 8 бр.;
- сладък пипер - 2 бр.;
- чесън - 4 зъба;
- домати - 6 бр.;
- вода - 500 ml;
- паприка, кимион, кориандър, сушен чили, риган;
- сол;
- консервиран боб - 600 гр.
подготовка
- Нарежете домати, запържете в тиган, подправете се с подправки, изсипете във вода, доведете до кипене. Пробийте с миксер.
- На саксиите разстиламе месото с нарязани зеленчуци и боб, изсипете соса и го поставете във фурната за 2 часа.
Месо със зеленчуци в ръкава
Месо със зеленчуци във фурната във фурната за готвене е много проста. Всички съставки се поставят в специална торба за печене и се приготвят едновременно. Оказва се отлично ястие, което е достатъчно за голяма компания. Предварително, парчетата месо могат да бъдат мариновани в подправки и растително масло.
съставки:
- пилешки бедра - 6-8 броя;
- картофи - 6 бр.;
- моркови - 3 броя;
- лук - 2 броя;
- сладък пипер - 2 бр.;
- зехтин - 3 супени лъжици. л.;
- сол, черен пипер, червен пипер, къри, мащерка;
- чесън - 3 зъба.
подготовка
- Смесете нарязания чесън с масло и всички подправки.
- Маринирайте месото за 30 минути.
- Зеленчуци, нарязани на големи, поставени в чанта за печене, добавете месо, вратовръзка на ръкава и се разклаща, смесване на съставките.
- Направете няколко пробиви, изпечете месото в ръкав със зеленчуци за 35 минути.
Супа със зеленчуци и месо
Ако имате месо с гъби и зеленчуци - подгответе от този прост комплект вкусна, богата супа. С шампанско пиле филето е добре комбинирано. Растителните съставки могат да бъдат прости - картофи лук моркови, но списъкът може да бъде разширен с помощта на замразена смес, зеленчуци и разнообразие от подправки.
съставки:
- шампанско - 300 г;
- пилешка супа с месо - 800 мл;
- картофи - 3 бр.;
- лук, моркови - 1 бр.;
- горещ пипер - 1/2 бр .;
- сол, черен пипер, билки.
подготовка
- Spasseruyte лук, добавете плочи с гъби и настъргани моркови. Срутваме до готовност, добавете.
- В кипнал бульон готви картофи.
- Изсипете пърженото в супа, подправете със сол и черен пипер.
- В готовата супа, нарязани натрошени чушки и зеленчуци.
Рецепта за задушаване с месо и зеленчуци
Приготвянето на задушено от зеленчуци с месо се намалява до смесване на приготвените съставки, а не на дълги намотки. Ястието се оказва самодостатъчно и не изисква добавка с гарнитура. Традиционни зеленчуци - картофи, лук, моркови, чушки, но можете да допълвате състава на броколи и зелен фасул.
съставки:
- говеждо - 700 г;
- лук, моркови - 2 бр.;
- броколи - ½ бр.;
- зелен боб - 200 г;
- картофи - 3 бр.;
- чесън - 3 зъба;
- бульон - 500 ml;
- сол, черен пипер, мащерка и розмарин.
подготовка
- Запържете месото и го поставете в печене.
- Спасете лук и сламки от моркови.
- Прехвърляйте пържените и други зеленчуци на месото, разбърквайте, подправете с подправки.
- Напълнете с бульон и запечете месото със зеленчуци във фурната за 45 минути.
Месо със зеленчуци в мулти-марка
Задушаването със зеленчуци в мултиваркета е по-лесно за приготвяне от всяка чиния с подобен състав от съставки. Трябва да изпържите съставките в купата на уреда и да оставяте всичко останало, като сте определили времето за готвене, а останалата част от умната притурка ще го направите сами. На това ястие няма нужда от странично ястие, по-горещо излиза много самостоятелно.
съставки:
- свинско месо - 500 г;
- патладжан - 2 броя;
- вода 750 ml;
- лук - 1 брой;
- домат - 2 бр.;
- сол, черен пипер, билки.
подготовка
- В "Печете", освен лука, добавете нарязаното месо.
- Хвърли нарязаните патладжани, изпържете до червените страни.
- Поставете китките домати, преминете към "Закаляване", изсипете във вода, подправете със сол и подправки и оставете да къкри за 45 минути.