Ако въпросът за вечерното меню не се отнася до ползите и нискокалоричното съдържание на ястието, тогава безопасно изберете в полза на сьомга със сметана в състава на крем супата крем. Невероятно вкусно ястие няма да остане безразлично не само на любителите на рибата, но и на почитателите на вкусна и сърдечна храна като цяло.
В тази статия ще разгледаме редица рецепти за приготвяне на кремообразни супи със сьомга.
Сладка супа със сметана
От сьомгата получавате ароматно и богато приготвено ухо , което може да бъде приготвено много икономично, като се използва опашката и главата на рибата за бульон в рецептата.
съставки:
- Супа от сьомга - 1-1,5 кг;
- картофи - 2-3 броя;
- масло;
- дафинови листа - 2 бр.;
- копър - кок;
- сметана - 100 ml;
- праз - 1 бр.
подготовка
Сега ви казвам как да готвя супа със сьомга и сметана. Главите и опашките на сьомгата са пълни със студена вода, добавят се копър и дафинов лист. Гответе бульона около 30 минути при малък огън.
Обелете картофите и ги нарязайте на кубчета. Нека да отрежем праките с тънки пръстени и да ги оставим, докато не изцапаме в масло. Приготвеният рибен бульон се пропилява през 2-3 слоя марля и се отстранява рибния пулп от костите.
Поставете картофите в бульон и го пригответе, докато го приготвите, добавете праз, риба и сметана, премахнете топлината, сервирайте и сервирайте. Като украшение на чиниите можете да поставите тънки ивици пушена сьомга и поръсете с малко количество копър.
Рецепта за сирене супа със сьомга и крем
Кремообразното сирене е не само допълнение към препечен хляб, но и перфектно превръзка за супа. Уверете се, че можете да проверите следната рецепта.
съставки:
- масло - 100 г;
- лук (нарязан) - 1 елемент;
- копър - 3/4 в.;
- пушена сьомга - 220 g;
- брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
- вода - 8 броя;
- сол, черен пипер - на вкус;
- зелен лук - 3-4 оперение;
- домати - 2 броя;
- пресен спанак - 2 броя;
- сметано сирене - 400 г;
- лимонов сок - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Разтопете маслото в тенджера и настъргайте лука, докато смените. Добавете малко зелено лук, нарязани домати без кожа и парчета пушена сьомга. Запържете всички заедно за 3 минути, след това добавете брашното и продължете готвенето за още една минута. Напълнете основата за супа с вода, доведе до кипене, намалете топлината и гответе за 20 минути. След като изтече времето, подправете супата на вкус и добавете спанака. Готваме още 5 минути. Накрая, крема сирене и лимонов сок се изпращат в тигана.
Остава само да се провери отново вкусът на готовото ястие и можете да сервирате супата на масата на масата, украсена със зелен лук.
Бърза супа от сьомга със сметана
Вече научихме как да приготвяме супа от прясна и пушена сьомга със сметана. Сега е ред на рецептата с участието на консервирана риба. Един бърз и лесен начин за подхранване и вкусно хранене на цялото семейство е описан в рецептата по-долу.
съставки:
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
- масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- бекон - 4 ленти;
- лук - 1 бр.;
- чесън - 2 карамфил;
- пилешки бульон - 3 бр.
- консервирана сьомга - 2 кутии;
- картофи (големи) - 1 брой;
- сметана - 2 броя;
- консервирана царевица - 1 елемент;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Маслото се разтопи и се смесва със зехтин. Една лента бекон се нарязва и се залага на мазна смес, изпържи се за 5-7 минути. Добавете лука и чесън към бекон, запържете за 2-3 минути, докато лукът е мек. Добавете брашното и запържете за 1-2 минути.
Напълнете основата за супа с бульон, доведете до кипене, намалете огъня. Добавете към супа сьомга, нарязани картофи, царевица и гответе за 15-20 минути, докато картофите станат меки.
Запълваме супата със сметана, готваме за 2-3 минути. Приготвеното ястие се подправя със сол и пипер на вкус. Сервираме топла супа с бисквити или крутони, декорирани със зелени.