Фондан - популярно ястие от френската кухня (както и торта от паста ) е кифла или торта с чист външен вид и мек течен пълнеж вътре. Това необичайно и вкусно лечение е изненадващо лесно да се подготвите. Фондан се сервира със сметана , мента, карамел или пресни плодове, но най-вкусно - с купа сладолед. Оказва се необичайна комбинация от лека прохлада на сладолед и горещ шоколадов пълнеж. Всички сладко зъб това ястие, без съмнение, много. Нека да разгледаме рецепти за десерт Fondan.
Фондан - рецепта
съставки:
- черен шоколад - 100 г;
- масло - 30 г;
- яйце - 2 броя;
- брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
- какао - 2 ч.л.
- прахова захар - 50 g;
- печен прах - 5 г;
- сол - щипка;
- шоколад и паста с ядки - 1 супена лъжица. лъжица.
подготовка
Как да готвя шоколад фондън? За да приготвите тортата Fondan, разтопете шоколад, масло от маслото и масло върху водна баня. Отделно размахвайте пилешки яйца с прахообразна захар, докато се образува буйна пяна. Налейте постепенно брашно, сол, какао, бакпулвер и разбъркайте добре. Въвеждаме яйчната смес в разтопената шоколадова маса. Сега вземете формата за печене, намажете с мазнина, напълнете го с варена маса и я поставете за 7 минути в предварително загрята фурна до 200 градуса. Основното нещо е да не прекалявате, за да не получите чаша, а торта с течен център. Предлагаме шоколад Fondan топъл с ванилов сладолед.
Шоколадов фондант в микровълнова фурна
съставки:
- захар - 400 g;
- масло - 250 г;
- тъмен шоколад - 300 g;
- яйце - 8 броя;
- брашно - 100 гр.
подготовка
Как да подготвим фондън? Формулата за микровълновата фурна се смазва с масло. Разстиламе на дъното нарязания шоколад и маслото, поставяме го в микровълновата печка, превръщаме го наполовина в сила и готваме около 3 минути, преди да разтопим шоколада. След това разбъркайте добре и оставете настрана. В дълбока чаша победете яйцата, добавете захар, добавете постепенно прецеден брашно, разбъркайте със смесител и накрая го свържете с разтопеното масло.
Сложете сместа в мухъл и я поставете на максимална мощност в микровълнова фурна за 10 минути. В крайна сметка извадете десерта и го поставете в хладилника в продължение на 2 часа. Сладкият фондън служи много студено.
Бяло шоколадово фондан-рецепта
съставки:
- бял шоколад - 200 г;
- горчив шоколад - 50 г;
- крем 22% - 50 ml;
- яйце - 2 броя;
- брашно - 100 g;
- тръстикова захар - 50 г;
- масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- пресни плодове - 250 г;
- захар - 3 супени лъжици. лъжици;
- нишесте - 1 чаена лъжичка.
подготовка
Първо подготвяме соса. За да направите това, разреждаме нишестето в студена вода. Плодовете малко размразени, смесени в малък тиган със захар. Непрекъснато се разбърква, изсипва се тънка струйка нишесте и се готви при висока температура за около 10 минути, като се разбърква непрекъснато. След това се отстраняваме от огъня и сме оставили настрана, за да се охладим.
Този път разтопено масло и бял шоколад във водна баня заедно със сметана. Отделно, разбийте яйцата със захар в гъста гъста маса. Изваждаме разтопения шоколад от чинията, добавяме яйцата и пресяваме брашното. Бързо смесете, за да не образувате бучки.
Малки форми за тарталети, мазнини с масло и поръсете с брашно. Разстилахме шоколадовото тесто, добавихме малко горчив шоколад и го изпратихме в пещта, предварително загрята до 200 ° C за около 10 минути. След това изваждаме фонданците и ги оставяме да почиват за 2 минути. След това внимателно завъртете всяка плесен върху чиния, изсипете сос от зрънце и сервирайте с пресни плодове.