Менюто на типична френска закуска се състои от няколко традиционни продукти:
- яйца под формата на омлет, яйца или брашно;
- тост или тост;
- от напитки кафе и чаша сок;
- кроасани или палачинки за десерт.
Освен това може да има плодове или зеленчуци. Както можете да видите, наборът от продукти е доста ограничен, но въпреки това, тази закуска е пълноценно хранене и енергизира за целия ден.
Ние ще споделяме някои рецепти от традиционната френска закуска с вас по-долу.
Класически френски омлет със сирене за закуска
Малко нестандартно за нас метод за производство на омлет, който се оказва много буен и много нежен.
съставки:
- сирене - 70 г;
- яйце - 4 броя;
- лимон - 1/3;
- сол, подправки.
подготовка
Отделяме яйцата и размахваме отделно. Жълтъците със сол, лимонов сок и подправки, и протеини поотделно, преди образуването на пяна. Също така в жълтъците добавяме настърганото сирене и след като ги смесим, добавяме влакна. Естествено, ние се опитваме да ги смесваме внимателно, така че масата да остане буйна. Отопление на пещта 180 градуса, тиган също е добре затоплен, изсипва се в него смес и се запържва за 5 минути. След това се преместете във фурната, можете също да включите грила, за да направите кора. Ние продължаваме 10 минути и сервираме с листа от маруля и тост.
Френски палачинки Crepe Suzette
Различни сладкиши и десерти от тестото заемат специално място във френската кухня. Тяхната отличителна черта е, че те се сервират най-често топло.
съставки:
- захар - 270 g;
- мляко - 560 ml;
- яйце - 2 броя;
- брашно - 195 г;
- оранжев - 3 броя;
- масло - 310 g;
- оранжев ликьор - 90 мл;
- ванилия;
- сол.
подготовка
Ще се нуждаем от цялото масло в разтопено състояние. Първо, пригответе тестото: разбийте яйцата с 50 грама захар, добавете мляко и 120 мл масло, сол и разбъркайте. Добавете брашното постепенно, защото това е различно по качество и