Алтернатива на хайвер хайвер може да бъде хайвер от patissons. Такава зеленчукова закуска може да бъде приготвена дори от зрели плодове - тя не губи много по вкус. В този случай малки парчета хайвер могат да се консумират незабавно, а останалата част, ако е желателно, да се търкалят в кутии за бъдеща употреба. Ние ще говорим за вкусни сортове хайвер хайвер от patissons по-долу.
Хайвер от сладкиши за зимата - рецепта
съставки:
- лук - 890 грама;
- моркови - 890 грама;
- домати - 1,7 кг;
- скуош - 2,9 кг;
- растително масло - 240 ml;
- захар - 55 g;
- оцет - 25 ml;
- сол - 30 гр.
подготовка
Белениците трябва да бъдат нарязани на малки кубчета. Лукът и морковите могат да бъдат шлайфани или грубо настъргани. Доматите се отделят от кожата чрез зачервяване, а след това нарязани произволно и сравнително груби. Лукът и морковите се изпращат първо до тигана и маслото, след което след няколко минути те се нарязват на кубчета. Зеленчукова риба се държи на огъня в продължение на 5-7 минути, добавете домати, сол със захар и яйце за 10 минути, докато мекотата на зеленчуците. Получената маса се смесва с миксер и се връща в огъня. Преди варенето хайвер от patissons за зимата без стерилизация, трябва да остане на слаб огън за около половин час.
Рецепта за хайвер от тиквички и тиквички
Поради сходството на вкус, patissons за този хайвер лесно могат да бъдат комбинирани с тиквички. Ако имате излишни излишъци от обрасли плодове на тези тиква, използвайте ги в рамките на рецептата по-долу.
съставки:
- моркови - 160 г;
- лук - 270 г;
- тиквички - 400 g;
- скуош - 400 г;
- доматена паста - 10 г;
- ябълков оцет - 10 ml;
- растително масло - 55 ml;
- щипка захар.
подготовка
Разделете лука в големи половин пръстени и морковите в малки кубчета. Обелените тиква и скуош с тиква могат да бъдат нарязани на по-големи кубчета. Всички зеленчуци са поръсени с растително масло, подправени с добър щипка сол и разпределени на тавичка. Растителната смес трябва да се използва във фурната поне за половин час при 190 градуса.
Омекотените зеленчукови резени се прехвърлят в блендер заедно с оцет и доматено пюре и след това се удрят, докато се постигне желаната консистенция. Готовият хайвер може да се консумира веднага или да се разстила в чисти кутии и да се изпрати за стерилизация за събиране на зимата.
Хайвер от сладкиши за зимата с майонеза
Направете вкуса на готовия хайвер още по-наситено, а кремообразната текстура ще помогне на един от най-популярните сосове на нашите маси - майонеза.
съставки:
- скуош - 1.1 кг;
- растително масло - 115 ml;
- доматите в собствения си сок - 420 г;
- чесън - 3 зъба;
- майонеза - 75 гр.
подготовка
Пастсасите се нарязват на малки кубчета и се оставят на половината от цялото растително масло. Добавете чесъна към зеленчуците и налейте домати. Оставете всичко средно за около 40 минути, за да изпарите излишната вода. След като пасажите се прехвърлят в купата на смесителя и се поберат до плътна плътност, на части се добавя останалото растително масло. Варен хайвер подправен на вкус и комбиниран с майонеза.
Хайвер от сладкиши - проста рецепта
съставки:
- patisson - 680 g;
- домати - 430 грама;
- чесън - 2 зъба;
- лавров лист - 1 бр.;
- оцет - 35 ml;
- моркови - 130 гр.
подготовка
Почистете зародишите и морковите, изчистени от семена. Запържете ги заедно с нарязан чесън и лаврово семе, след няколко минути налейте в оцета и сложете нарязаните на кубчета домати. Оставете сместа да се насити при средно висока температура за около половин час, след което я разтрийте до желаната консистенция.
Ако желаете, хайверът от пайсионците може да се направи в мултифарк, като се постави уреда върху устройството "Загасване" и продължително готвене за около 40 минути.