Ако имате достатъчно късмет да купите прясна или прясно замразена херинга, можете да готвите десетина вкусни ястия. Моркирането, марината, особено пушенето, обаче, отнема време. Оставяме пържената херинга на китайски и холандски и ще използваме технологията на ориенталската кухня. Той от херинга на корейски - това е, което се подготвя бързо и лесно.
Без допълнителни разходи
Най-бюджетната и проста опция е да се готви хеа от херинга в корейски с моркови. Ще използваме сместа от зеленчукови подправки, закупени в магазина в корейски стил, изберете оптималното, но без сол.
съставки:
- размразени (по-добре, разбира се, пресни) херинга - 2 бр.;
- моркови - 2 бр. средният размер;
- лук средно - 3 бр.;
- смес от подправки и подправки - 1 чаена лъжица с пързалка;
- сол - ½ супена лъжица. лъжици;
- чесън - 3-4 клинове (в зависимост от тяхната тежест);
- студено пресовано слънчогледово масло, нерафинирано - 1/3 чаша;
- оцет бял 9% обичайно - ½ чаша;
- оцет балсамов дебел или соев сос - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Кажете ви как да направите херинга на корейски. Първо, разбира се, нарязахме херинга (почистваме, премахваме вътрешностите, отрязваме главите, опашките, перките). Рязане на риба е деликатен въпрос, трябва да премахнете всички кости, така че остава чисто филе, тя е тънък тънък - 3-4 мм в целия труп. Слагаме рибата в стъклен или емайлиран съд и изсипваме оцет. За половин час разбъркайте два пъти, след което изтеглете. Поставете лука, нарязани с тънки пръстени, покрити с моркови и херинга. Смесете маслото, солта, подправките, изцеждате преса с чесън и загрейте, докато се появи силен аромат. Изсипете сместа, добавете соев сос или балсамов и изчакайте половин час. Разбъркайте. Повтаряме три пъти. Както можете да видите, херинга е просто проста рибна рецепта на корейски не изисква време или големи средства и затова мнозина ще го харесат.
По-простият е прост
Ако не можете да купите прясна или прясно замразена херинга, пригответе още едно ястие. Той от солени херинга на корейски - това е фантастично вкусно и съвсем просто.
съставки:
- слабо осолена атлантическа (например норвежка) херинга - 0,6 кг;
- готов "корейски" морков - 100 г;
- зелен лук (само пера) - 1 малък куп;
- сусам - 2 супени лъжици. лъжици без слайд;
- лимон с тънка кожа - ½ бр.;
- нерафинирано слънчогледово олио - 2 супени лъжици. лъжици;
- сос сос - на вкус.
подготовка
Разделяме херинга (разбира се, можете да си купите готово филе, но качеството му е по-трудно да се провери, отколкото качеството на цялата херинга). Филетата се нарязват на малки кубчета или ленти. В купата добавяме рибата, морковите, ситно нарязания лук. Смесете масло, соев сос, лимонов сок. Смесваме всички съставки с превръзка. Ние го обслужваме от херинга на корейски, поръсена със сусамени семена, с тост или крутони.