В наши дни практически няма хранителни продукти, при производството на които няма да се използват различни консерванти , бои, хранителни добавки и т.н. Всеки път, когато влизаме в магазина и четем състава на даден продукт, виждаме цели линии с различни номера, букви и имена на химически съединения. Много често сред този списък можете да видите "съставката" E471, тя е хранителна добавка, която присъства в по-голямата част от ежедневните консумирани продукти. Това вещество е с естествен произход, главно животински и растителни мазнини. E471 се произвежда като правило под формата на течност, таблетки, топки и восъци.
Хранителна добавка E471
E471 почти винаги се използва за производството на следните хранителни продукти:
- майонеза;
- маргарин;
- растително масло;
- сладолед;
- кисело мляко;
- сосове;
- месни продукти;
- шоколад;
- брашни продукти;
- някои видове бебешка храна и др.
Тази хранителна добавка спомага за подобряване на образуването на пяна при приготвяне на сладолед и други десерти. Също така улеснява разбиването, забавя отделянето на мазнини в производството на млечни и месни продукти. Тази добавка помага да се удължи "свежестта" на печените продукти, а също и Е471 има свойствата на емулгатор, т.е. елиминира острия вкус и запазва стабилността на емулсията.
Увреждане на хранителната добавка E471
Тази добавка е одобрена за употреба в хранителната промишленост в много страни по света. учените потвърдиха, че това вещество е практически безвредно за човешкото тяло. Въпреки това минималната употреба на тази добавка е безопасна, въпреки че има случаи, при които в малки количества Е471 причинява значителни увреждания на тялото, което вече говори за прекомерна консумация.
Harm E471:
- Допълнението E471 не се препоръчва за сериозни хора
чернодробни заболявания, т.н. може да влоши състоянието на дадено лице. - Той може да повлияе отрицателно върху функционирането на жлъчните пътища.
- Хранителната добавка E471 е рядка, но все пак може да причини тежки алергични реакции.
- Прекомерното използване на продуктите, които са били използвани за производството на тази добавка, може да доведе до затлъстяване, защото Е471 инхибира метаболитните процеси в тялото.
- Не се отказвайте от такива продукти и хора, които гледат теглото си, т. Н. E471 значително повишава калоричното съдържание на продукта.