Боровинките в захар на прах са класически сред всички прости зимни деликатеси. Захаросаните плодове могат да се използват не само като начин за нахранване на необходимата доставка на витамини на деца, но и като малко допълнение към подаръка за Нова година. Червените плодове в снежнобяла захарна корица изглеждат много живописни и са опаковани в малки кутии.
Червена боровинка в прахова захар - рецепта
Класическата рецепта включва предварително снижаване на плодовете в разбити яйчни белтъци, преди да се поръсва с пудра захар. Разбира се, че за такава вариация на рецептата ще трябва да използвате само най-пресните яйца, закупени от доверени продавачи.
съставки:
- червена боровинка - 980 грама;
- яйчен белтък - 2 бр.;
- прахообразна захар - 820 g.
подготовка
Преди да направите червени боровинки в захарния прах у дома, пригответе плодовете, изчистите ги, изплакнете и изсушите. Потопете червените боровинки в едва битното яйце. Ситото улавя плодовете и позволява на излишния протеин да се отцеди, след това навийте боровинките в пресяната захар на прах и оставете да изсъхне върху лист пергамент, преди да го опаковате в картонени кутии.
Как да готвя боровинки в пудра захар?
Алтернатива на бичи бяло яйце може да бъде захарен сироп , който ще готвим със собствените си ръце.
съставки:
За сироп:
- гранулирана захар - 175 g;
- вода 235 ml.
За плодове:
- пресни боровинки - 440 грама;
- гранулирана захар (фина) - 45 g;
- захар на прах - 145 гр.
подготовка
Смесете съставките за сиропа в тенджерата и загрейте сместа, докато кристалите се разтвори. Поръсете плодовете в горещ сироп, извадете го от огъня и го оставете цяла нощ. Хвани боровинките и остави сиропа за коктейли. Потопете червени боровинки в смес от гранулирана захар и прах няколко пъти.
Червени боровинки в домашна пудра захар
В допълнение, боровинките могат да бъдат допълнени не само с гранулирана захар с голямо разнообразие от миризми, но и самите плодове да са леко алкохолни, като се използва технологията за извличане на червени боровинки в сироп през нощта от предходната рецепта.
съставки:
- боровинки - 365 г;
- тръстикова захар - 145 г;
- прахова захар - 145 g;
- коняк - 65 мл.
подготовка
Оставете шепа захар за поръсване и остатъчните кристали излейте в тенджерата. Налейте във водата с коняк и сложете сиропа на огъня. Когато кристалите се разтварят, извадете ястията от топлината и поръсете с боровинките. Оставете плодовете в сироп за цяла нощ, а след това оставете излишните течности да се отцедят и навийте боровинките в смес от захар и прах.