Както знаете, протеините, мазнините и въглехидратите са трите основни компонента на човешкото хранене. Те играят важна роля в процеса на метаболизма, изграждането на нови клетки и поддържането на жизнените функции на нашето тяло. Въпреки това природата, подредена така, че нашият метаболизъм не може да синтезира независимо протеин. Ето защо, когато правите ежедневната си диета, трябва да се погрижите тя да бъде пълна, т.е., съдържащи продукти, богати на протеини.
Струва си да се отбележи, че не всички протеинови продукти се усвояват по същия начин. Например, животински и растителни протеини имат различни биологични стойности. Това трябва да се има предвид, особено за тези, които искат да дадат на тялото съблазнително облекчение. Най-важните протеинови продукти за мускулите, тъй като те им помагат да растат и да останат в тонус за дълго време.
Ако говорим за здравословно хранене, списъкът с протеинови продукти обикновено е включен:
- яйчен белтък;
- извара и сирене;
- не мазно месо:
- риба и морски дарове;
- естествено мляко;
- соево и соево сирене (тофу);
- аспержи;
- бобови продукти (по-специално леща и бял боб);
- ядки.
Зеленчуците, плодовете и гъбите съдържат и аминокиселини, еквивалентни на протеини, но в много по-малка степен. За тези, които искат да отслабнат, е необходимо да избирате изключително нискокалорични протеинови продукти. В този случай нискомаслено извара или пилешки гърди, приготвени за една двойка, е перфектно. Но консумацията на ядки трябва да бъде сведена до минимум. Това се свързва преди всичко с високо съдържание на мазнини, както и с висококалорично съдържание (средно 500 kcal на 100 g).
Продукти от диетични протеини
Атлетите, занимаващи се с вдигане на тежести, често прибягват до въглехидратна диета или така нареченото "изсушаване на тялото". Нейната същност се крие във факта, че за известно време в храната да консумираме само протеини, напълно отстраняващи въглехидратите и мазнините от диетата. В допълнение към конвенционалните продукти се добавят специални протеинови шейкове. Такава система помага в най-кратки срокове да се отърве от излишната мазнина, за да подчертае фигурата по време на състезанието. По аналогия се организира популярната диета на д-р Дукан или неговия домашен колега - Кремълската диета.
Ако решите да отслабнете по този начин, не забравяйте, че е изключително важно тялото да получи балансирана диета, така че не се забърквайте в такива начини да намалите теглото си. Достатъчно е да прекарвате дни на разтоварване веднъж седмично, като се придържате към менюто с ниски въглехидрати. Калоричното съдържание на протеиновите продукти, по правило, не е високо. Идеалната опция е, когато протеините се използват предимно през втората половина на деня, с добавяне на зеленчуци.
Протеинови продукти за вегетарианци
За привържениците на вегетарианството съществуват и достатъчно начини за поддържане на равновесие между хранителните вещества. По-специално, доставката на протеини ще осигури растителни протеинови продукти .