Шоколадовото масло може да бъде закупено в магазина, но сега вкусът му не е същият, както преди много години. Такова масло, приготвено вкъщи, не съдържа консерванти, стабилизатори, аромати и други химикали. Домашно шоколадово масло със спокойна душа може да се даде на децата и да се насладите на отличния му вкус. По-долу ще ви разкажем някои от най-популярните рецепти за направата на този деликатес у дома.
Как да си направим домашно шоколадово масло?
съставки:
- тъмен шоколад - 100 г;
- масло - 250 г;
- мляко - 1 чаена лъжичка;
- какао - 1 чаена лъжичка;
- ванилин - 8 g;
- прахообразна захар;
- коняк - 1 чаена лъжичка.
подготовка
Черният шоколад се разбива на парчета, добавя се мляко и се стопява във водна баня. В горещ шоколад добавяме какао, ванилова захар и захар на прах. Масата се разбърква добре и се оставя да се охлади малко. В топла шоколадова смес добавете меко масло. Разбиваме сместа добре с лъжица, докато се получи хомогенна лъскава маса и добавете коняк , опитайте захар, ако маслото се окаже не много сладко, добавете захар на прах. За пикантност на шоколадовото масло можете да добавите към него смачкани орехи, канела. Слагаме нашето масло в контейнер и го изпращаме в хладилника за замразяване.
Вкусно шоколадово масло
съставки:
- масло - 200 г;
- млечен шоколад - 30 г;
- захар на прах - 4 супени лъжици. лъжици;
- какао - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Изваждаме маслото от хладилника и го оставяме за 20 минути на топло място, маслото трябва да е много меко и дори да изтече. Шоколадът се разбива на малки парчета, поставяме го в малък съд и го слагаме на водна баня. Отопляемият шоколад се разбърква до пълно разтваряне.
Вземаме формата на подходящ размер и го покриваме с хранителен филм. Поставете шоколадовата маса в нея и я разстелете, покрийте маслото с ръбовете на филма и го поставете във фризера в продължение на 20 минути. След това поставете формата в хладилника и го оставете още 15 минути. Домашното шоколадово масло може да се съхранява в хладилника за около месец.