Моно-сладко от ябълки или кайсии само отдавна е изненадващо, но компанията на тези две прости съставки - моля. Завършеното сладко от ябълки и кайсии може да се консумира с чаша чай през зимата и да започнете готвене на десерти, сладки сосове и глазура за месо и домашни птици.
Apple jam - рецепта
съставки:
- кайсии - 950 г;
- ябълки - 460 грама;
- ванилия;
- гранулирана захар - 980 г.
подготовка
След като извадите камъка от кайсия, нарязайте пулпа на плодовете на малки резени. По аналогия отидете и с ябълки, като отстраните плода от ядрото със семената и ги разделяте на парчета. Получената плодова смес се поръсва със захар, добавя се половин ванилия и се оставя плодът да изсъхне при минимална топлина за около един и половина до два часа. Ако искате да получите някакво конфитюр, тогава камшик на плодове с блендер, но ако искате да срещнете плодове, оставете плодовете цели. Изсипете горещо конфитюр над стерилни буркани и ги разтъркайте със запечени капаци, ако искате да затворите лечението за зимата.
Как да направите конфитюр от ябълки и кайсии?
съставки:
- кайсии - 370 грама;
- ябълки - 670 грама;
- лимони - 2 броя;
- гранулирана захар - 1.2 кг;
- вода 940 ml.
подготовка
В тенджерата поставете кайсиевите половини без ями, изсипете половината вода и гответе за около 40 минути на слаб огън. В отделна купа поставете ябълките и ги пригответе за същия период от време с останалата вода и с добавянето на лимонов сок. Комбинирайте заедно съставките на конфитюра, добавете лимонова кора, захар и го захранете. Подредете конфитюра върху бурканчетата и ги навийте в стерилни капаци.
Каймак конфитюр с ябълки
съставки:
- ябълки - 490 грама;
- лимонов сок - 30 ml;
- кайсии - 520 g;
- гранулирана захар - 430 g;
- канела стик.
подготовка
Поставете ябълките в тенджера. Изсипете парче лимонов сок, добавете половинки кайсия, захар и канела. След като смесите всички съставки заедно, покрийте контейнера и оставете основата за конфитюра да стои под капака през цялата нощ. На следващата сутрин поставете тенджерата на средна температура и гответе за около час или докато се сгъсти, като се разбърква от време на време. Друго горещо конфитюр се изсипва върху стерилни буркани и се търкаля със запечени капаци. Оставете предформата да се охлади напълно, преди да я съхранявате.