Черните боровинки са зрънце като малини, далеч надвишаващи последните в полезността. Blackberry berries съдържат много много ценни за човешкото тяло вещества във високи концентрации. Редовното включване в менюто на къпини отлично подобрява имунитета и подобрява работата на всички системи за тяло. Blackberry не се използва само за храна в различни форми, поради своята супер-мегаломания, но също така широко и успешно се използва в народната медицина (не само плодове, но и листа и издънки).
Начините на подготовка (и реколти) на къпини са точно същите като начините за вземане на малини. Blackberry berries са направени с инфузии (приготвени с вряща вода, като чай), освежаващи безалкохолни напитки, желета и сиропи, както и сладко.
Кажете как да направите конфитюр от къпини. Разбира се, да изберат за покупка трябва само добри non-летаргични и не текат със сок от плодове. Можете, разбира се, и това, разбира се, е дори по-добре, да събирате плодове на собствения си парцел или от диви храсти, растящи на места с нормална екология. Колкото по-дълго готвим, толкова повече загубим витамин С - това е аксиома. При излагане на температури над 85 градуса С, витамин С се разрушава. Ето защо препоръчваме най-бързия начин за приготвяне.
Рецепта за конфитюр - пет минути от къпини
съставки:
- череши (за предпочитане леко незрели) - 1 кг;
- захар (местното производство, полски не е добър) - около 1,3 кг.
подготовка
Измиваме къпини. Най-удобно е да полагате плодове в гевгир и леко да го потапяте в контейнер със студена вода (вместо да изплакнете под джет), а след това я махнете - така че плодовете остават непокътнати. Оставяме водата да се отцеди, ние изчистваме, премахваме отпадъчните плодове и сепарали. Плодовете в емайлирана тенджера се покриват със захар и се оставят за 8-10 часа на хладно място, така че плодовете да оставят сока. Поставете тенджерата на огъня, пригответе го за кипене, намалете огъня до най-малката и внимателно разбъркайте, гответе за около 5 минути, без повече.
Банките трябва да бъдат напълно измити и стерилизирани. Ние поставяме сладко в сухата отвътре (това е важно) банки и ролка
Jam от малини и къпини се приготвя точно по същия начин (виж по-горе).
Като цяло, къпина е перфектно запазена в замразена форма. Модерните хладилници могат да се справят с функцията на продуктите за шоково замразяване и да разрешават такива проблеми добре.