Лечение с леко смешно име за руския език "churchkhela" е национално ориенталско ястие. Подгответе го в Грузия, Абхазия, Армения и др. страни. И те ядат с удоволствие в други страни, където отдавна са rasprobovali и оценяват своя оригинален вкус. Но много малко хора знаят, каква е ценната църковна церемония , както и ползите и вредите от деликатеса също за мнозина - загадка със седем печата.
Как изглежда църквата?
Със сигурност всеки човек, който имаше възможност да се отпусне в един от южните курорти, например Крим, видя на местните пазари ярки дълги колбаси на струни, които изглеждат малко като грах или боб. Тя е същата продълговата и има няколко уплътнения на редовни интервали. Само църквата е много по-голяма от кошара, а в нея се крият цели ядки - орехи, гора или бадеми.
Как е направено църковната церемония?
Външната обвивка на препарата, която обикновено е червена, но може да бъде лилаво или жълта, е направена от натурален гроздов сок. Той много кипва в състояние на карамел, после ядки нанизани на низ, като мъниста, падат в него. Операцията се повтаря няколко пъти, докато куп ядки се покрие с равномерен слой сок. След това се оставя да изсъхне.
Ползите и пораженията на църковните
Както всяко сладко, това ястие е доста висококалорично, въпреки че не е прекомерно. Няма рафинирана захар, само естествена, която се съдържа в гроздовия сок. И в него има много витамини, както и в ядките. Затова употребата на Churchhela трябва да съдържа в себе си ценни вещества като витамини от група В, витамин С и Е, желязо, магнезий и калий, полиненаситени мастни киселини. Но има твърде много. Този деликатес може да причини симптоми на алергия, да бъде източник на дразнене на стомашната лигавица и дори да предизвика захарен диабет.