Фатуш, ал Фатуш или Фетуш са салата от Близкия изток. Благодарение на наличието на полезни компоненти, наскоро ястието става все по-популярно в Европа и Америка. Разнообразие от вариации на салатата за плодове в Близкия изток обикновено се сервира със пържено агнешко месо, но ястието е перфектно комбинирано с други видове месо и морска риба.
Предлагаме ви традиционна рецепта за маруля.
съставки:
- лимонов сок - 100 ml;
- зехтин - 100 ml;
- brynza - 250 g;
- чесън - от 3 до 4 карамфил;
- краставици - 2 броя;
- домати - 5 бр.;
- сладък пипер - 1 брой;
- зелен лук - около 10 пера;
- маруля - 2 глави;
- магданоз - 50 г;
- прясна мента - 2 клона;
- сумак - 1 чаена лъжичка;
- каперси - 2 супени лъжици. лъжици;
- черни маслини (черни коси) - 12 броя;
- смлян пипер и сол;
- лаваш или пита - 1 бр.
подготовка
Започваме с подготовката на зареждането. Почистете чесъна, смесете зехтин, лимонов сок, нарязан чесън, сол и черен пипер, разбъркайте добре сместа с миксер или миксер.
Нарежете нарязаните малки парчета лаваш в растително масло, за да станат румени и хрупкави. Не забравяйте да оставите лаваш на хладно.
Разрязваме малки кубчета домати, краставици и сирене (но можете да разрушите бринза). Нарязваме черен пипер, магданоз, лук, мента, каперси и маслини. Марулята се разкъсва доста фино. Разбъркайте всички зеленчуци и подправки, добавете дресинг и парчета пита хляб в салата. Изключително вкусна салата е готова!
Салата Fatush с риба тон
Марулята салата ще бъде много вкусна с риба тон. Взимаме 4 парчета прясна риба (тегло на всеки парче 125 - 150 гр.), Нарязани на скара, поръсваме с прясно смлян пипер. Тонът се пържи на грил за 3 минути от едната страна, след това се върти и готвене за още 3 минути. Ние обслужваме фасадата с охладена благородна риба, която със своята текстура прилича на висококачествена
Ако нямате на склад пита или пита, можете да използвате бял хляб, багет или неподсладен хляб. Ако той е малко застоял - още по-добре! Запържете нарязания на кубчета хляб в растителното масло, докато златистите на цвят. Brynza е идеален заместител на саламура (например фета). В някои варианти на рецептата за салата, мазнините от бряза или сиренето не се използват изобщо. Ако желаете, можете да добавите репички към комплекта зеленчуци, които съставляват салатата.
Надяваме се, че ще ви хареса една освежаваща салата от марули, която върви добре с агнешка и агнешка рагута .