Fagotini е като емпанада в Латинска Америка или profiteroles с пълнеж във Франция - традиционни кифли. Нека да разгледаме няколко оригинални и прости рецепти за приготвянето на фаготините и да се наслаждавате заедно на невероятния им вкус.
Фаготини от пухкави сладкиши
съставки:
- тесто за тесто от мая - 400 г;
- варено наденица - 200 г;
- сирене - 100 г;
- яйце - 1 брой;
- масло.
подготовка
Как да готвя fagotini? Взимаме пържени тестени изделия, нарязваме ги с ленти и половината от приготвеното пълнене в наденица и сирене половината. Покриваме с втория край и грижливо разделяме краищата. Тавата се смазва с масло, подреждаме фаготините, ги мазни смешни тестикули и печем 25 минути във фурната при температура 190 °.
Фаготини с пиле
съставки:
- топла вода - 250 ml;
- зехтин - 50 мл;
- сол - 1 чаена лъжичка;
- захар - 1 чаена лъжичка;
- пресни дрожди - 10 g;
- пшенично брашно - 500 г;
- лук - 1 бр.;
- пилешко филе - 300 гр.
подготовка
Първо подготвяме пълнежа. За да направите това, нарязайте лука фино с кубчета заедно с пилешко филе и се запържвайте, докато ги приготвите наполовина в тиган със зехтин. За тестото натрошете маята в топла вода, добавете захар, сол, масло, пресято брашно и омесете еластично меко тесто, което не се придържа към ръцете ви. След това го преместваме в купа, смазваме с масло, покриваме с кърпа и я оставяме да стои за 1,5 часа на топло място. След това го разделяме на 12 части, от всяка от които правим малка топка и я превръщаме в кръг. Разстиламе пълнежа отгоре, залепваме краищата и го разпръскваме в кифла. Подаряваме малко и се печем в предварително загрята фурна за 200 градуса за 30 минути.
Фаготни от картофи със сирене
съставки:
- картофи - 2 броя;
- сирене - 100 г;
- босилек - на вкус;
- яйце - 2 броя;
- хлебни трохи - 100 г;
- растително масло;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Картофите са добре измити и варени в униформа. Охладете го, го почистете и го разбъркайте в каша. Добавете настъргано сирене, яйца, сол и черен пипер на вкус. Масата се разбърква добре и се охлажда. След това от картофеното тесто се образуват торти, разпространяваме на тях сирене и босилек. Завиваме в епруветка, използвайки хранителен филм. След това изпратете фаготини в хладилника за 30 минути. Разбийте яйцето със сол и черен пипер. Потопете епруветките първо във вашето яйце и след това в галета и изпържете до златисто кафяво. Разтваряме се на хартиена кърпа, слагаме я върху лист за печене и готваме 10 минути във фурната.