Jam от бяла касис може да се приготви по класическа рецепта или чрез практикуване на различни оригинални идеи, съчетаващи простотата на изпълнение и новостта на вкуса. Полученият деликатес може да задоволи запитвания на потребители от различна възраст с индивидуални вкусови предпочитания.
Как да готвя конфитюр от бяло френско грозде?
Тези, които ще подготвят за първи път подготовката за конфитюра на бяла риганка, прости и достъпни препоръки ще помогнат да се справят с тази задача по най-добрия възможен начин, а неопитни домакини, за да разберат новите технологии и да подобрят резултата при следващото готвене на деликатеси.
- За подготовката на конфитюра изберете зрели плодове, отстранете ги от педала и измийте.
- Дебатирайте зърната, разбъркайте с порция захар или захарен сироп, оставяйте сока да се отдели няколко часа или през нощта или да се изкопаят в предписаното време.
- Колко да приготвяте конфитюр от бяло касис зависи от техниката на рецептата, желаната текстура на готовата обработка и първоначалната сочност на основния продукт. Времето за термична обработка може да варира от пет минути до един час и половина и може да се извърши в една стъпка или на няколко етапа, като се редува с охлаждането на обработвания детайл.
- Jam може да се приготви напълно без да готвите. В този случай количеството захар не трябва да е по-малко от един път и половина от частта от плодове, които преди са били смлени в месомелачка или в блендер. Съхранявайте това празно място на хладно място.
Безалкохолни напитки за зимата "Pyatiminutka"
Jam от бяло касис "Pyatiminutka" поддържа вкуса на пресните ягоди и впечатляващия арсенал от ценни витамини и полезни свойства на основния продукт до максимум. Дори ако намалите частта от използваната гранулирана захар, херметично запечатаната заготовка ще бъде идеално съхранена при стайни условия.
съставки:
- бяла касис - 1 кг;
- вода - 200 ml;
- гранулирана захар - 1 кг.
подготовка
- От захар и вода, сироп се варени, в него се засаждат плодовете, се оставя да се заври, изважда се от чинията и се оставя да се охлади.
- Масата на зрънце отново се нагрява и се оставя да се охлади.
- При последното отопление вкусното конфитюр от бяла касис се варе за 5 минути, горещо се излива върху сухи, предварително стерилизирани буркани, запечатани с варени капаци, преобърнати под топло одеало, докато се охладят напълно.
Жълта конфитюр от жълто касис
Високото съдържание на пектин в плодовете ще направи възможно приготвянето на вкусно желе-подобно конфитюр от бяло касис, без да се налага ненужно караница и добавяне на желиращи агенти. За да получите желания резултат, не можете да донесете горчивата сладка субстанция на кипене, но само трябва да затоплите масата добре при постоянно разбъркване с дървена лъжица.
съставки:
- бяла касис - 1 кг;
- гранулирана захар - 0,5 кг.
подготовка
- Бобовете от бяло френско грозде се смилат с миксер или с помощта на месомелачка, след което се смилат през сито или се изстисква сок през няколко слоя марля.
- Подредете получената хомогенна картофено пюре в тенджера на печката, добавете захар и непрекъснато разбърквайте с дървена шпакла или лъжица, нагрявайте масата почти до кипене, но не я оставяйте да кипне.
- Поставете конфитюрното желе от бялата касис на сухи и стерилни съдове, запечатайте ги, обърнете се нагоре и внимателно ги навийте до пълно охлаждане.
Рецепта за конфитюр от бяло касис с оранжево
Ако сте дошли с класически вкус на деликатес и искате да опитате нещо ново, пригответе конфитюр от бяло касис с оранжево. Можете да добавите само плътта от цитрусови плодове, решетка също така на жар или дори завъртете целия плод в месомелачката и допълнете плода на зърната с получената маса.
съставки:
- бяла касис - 1 кг;
- голям оранжев - 1 парче;
- гранулирана захар - 1 кг.
подготовка
- Плодовете се приготвят, изсипват със захар и се оставят няколко часа, за да се отдели сокът.
- Загрейте ягодовата маса до кипене, оставя се да се охлади.
- Добавете приготвения оранжев цвят към полуфабриката, заври 20 минути.
- Подредете конфитюра от оранжево и бяло касис на стерилни контейнери, завийте преди охлаждане.
Асортиран конфитюр с бяла касис и цариградско грозде
Необичайно вкусно превръща конфитюр от цариградско грозде и бяла касис, ако го приготвите според рецептата по-долу. Плътността на сиропа, която ефективно съпровожда плодовете, които са останали непокътнати, може да се регулира от броя на етапите на готвене, последвано от охлаждане и вливане на заготовката.
съставки:
- бяла касис - 1 кг;
- цариградско грозде - 1 кг;
- гранулирана захар - 2 кг.
подготовка
- Белият касис и цариградско грозде се измиват, отърват се от пеницилите и опашките, покрити със захар и се оставят за един ден на рафта на хладилника.
- Загрейте маса на зърната, от време на време се разбърква, вари, варете в продължение на 5 минути, оставете да се охлади.
- Повторете цикъла, докато се получи желаната плътност.
- Запечете горещото конфитюр от цариградско грозде и бяла касис в стерилни съдове, обърнете се преди охлаждане.
Замъци от черно и бяло френско грозде
Ако класическото конфитюр от бяло касис за зимата за вас не е интересен цветен и монотонен на вкус, заместете някои от белите плодове с черни и празната ще играе с нови цветове, ще ви достави удоволствие с ексцентричност и изтънченост. Jam може да кипи наведнъж или да използва постепенно кипене с охлаждане, което ще запази целостта на плодовете.
съставки:
- бяла касис - 1 кг;
- касис - 0,5 кг;
- гранулирана захар - 1,5 кг.
подготовка
- Приготвените плодове заспиват няколко часа със захар.
- Поставете детайла на печката, заври, разбъркайте и гответе за 30-50 минути.
- Подредете яркото гъсто конфитюрче на бяла касис на стерилни контейнери, запечатайте, обърнете се, преди да охладите.
Jam от червено и бяло френско грозде - рецепта
Не по-малко апетитни, ароматни и колоритни ще се окажат конфитюр от червено и бяло френско грозде . Технологията, предложена по-долу, може да бъде подобрена по желание чрез нарязване на плодовете и преминаване на масата през сито, което ще позволи да се получи равномерна текстура на готови сладкиши без добавяне на гранули и кори.
съставки:
- бяла касис - 1 кг;
- червено касис - 1 кг;
- вода - 0,5 л;
- гранулирана захар - 1,5 кг.
подготовка
- Приготвените плодове се потопет в сироп, приготвен от вода и чаша гранулирана захар, затоплена до кипене.
- Изсипете останалата част от захарта, накачете конфитюрата от 30 минути на час, постигнете желаната плътност, запечатани в буркани.
Бялото френско грозде се забива през месомелачка
Jam от бяла касис, чиято рецепта ще бъде описана по-късно, се оказва гъста, наситена, перфектно намазана върху парче хляб или препечен хляб. Резултатът се постига чрез предварително смилане на плодовете с месомелачка. Ако се желае, усуканата маса на зрънце може да се разтрие през сито, като се отстранят зърната и частите от кожата.
съставки:
- бяла касис - 1 кг;
- гранулирана захар - 700 гр.
подготовка
- Подготвените плодове се извиват през месомелачка, смесени със захар и поставени на средна топлина.
- Дайте детайла да се вари, разбърква се и се вари, като се намали огъня до минимум за един час.
- Корк сладост в стерилни съдове.
Безалкохолни напитки в мулти-марка
Вкусното конфитюр от бяло касис за зимата е лесно и лесно за готвене с устройство multivaro. В този случай не е нужно да чакате сока да бъде отделен или да се използва сироп с вода за готвене: избраният режим без ненужни караници ще гарантира леко нагряване, разтваряне на захарните кристали и варенето на деликатеса.
съставки:
- бяла касис - 1 кг;
- гранулирана захар - 1 кг.
подготовка
- Плодовете и захарта заспиват в купата на устройството и включват програмата "Загасяване" за един час.
- Ако има нужда да получите по-гъста текстура от екстри, оставете детайла за още няколко часа на "топлата".
- Подгрявайте сладкото за една минута по програмата "Готвене на пара", след което се поставя върху стерилни буркани, запечатани.
Замръзване от бяла касис в машината за хляб
Най-вкусното конфитюр от бяло касис ще бъде приготвено с участието на производителя на хляб. Ако моделът на вашето устройство е оборудван с програма за обработка на подобни заготовки, смело започва да тества функцията. Ще бъдете приятно изненадани от вкуса и факта на минималния труд.
съставки:
- бяла касис - 1 кг;
- гранулирана захар - 900 гр.
подготовка
- Плодовете се смесват със захар, поставена в кофа.
- Изберете програмата "Jam" или "Jam", изчакайте сигналното устройство.
- Изсипете препарат върху стерилни опаковки, корк.
Сурово сладко бонбоние
В присъствието на изба, охладена изба или свободно място в хладилното отделение, препоръчително е да се приготви конфитюр от бяло касис без готвене. С такава реколта, плодовете напълно запазват своите незаменими ценни свойства и витамини, остават свежи на вкуса и ароматните. Единственият недостатък е прекомерната сладост на деликатеса, който за безгрижието е безспорно предимство.
съставки:
- бяла касис - 1 кг;
- гранулирана захар - 1,5-2 кг.
подготовка
- Измитите, внимателно изсушени плодове се извиват през месомелачка, смесени със захар, оставени няколко часа, като се разбъркват от време на време, за да се позволи на кристалите да се разтварят.
- Поставете детайла в сухи, стерилни буркани, покрийте ги с пластмасови капаци и поставете в хладилни помещения.