Тирамису е рецепта от благороден италиански произход, поради което скъпите компоненти са подходящи за него. Крем от леко сирене, проветрива бисквитка, подобна на "пръстите на дамата", и импрегниране на кафето дават на десерта дух на женственост и аристокрация, за да усетите кое е възможно близо до себе си, като приготвяте деликатеси.
Тирамису у дома
Класическата рецепта се основава на крем от маскарпоне, сирене с яйца и сладко вино, и накиснати сабойски бисквитки от кафе. Рецептата за известното ястие плаши много, озадачавайки се с висока цена и сложност. Можете да улесните задачата и преди да приготвите тирамису, вземете аналози на продуктите или ги създайте ръчно.
- Основата на десерта е сочните бисквитки "savoyardi", при липса на такива, използвайте готовата бисквита.
- За сметана, разбийте жълтъците и протеините със захар и смесете с маскарпоне сирене.
- Слоевете в тирамису могат да се увеличат чрез редуване на сметаната и бисквитите.
- Тирамису е рецепта, която трябва да се съхранява за няколко часа на студено, преди да сервира.
Бисквити Тирамису
Кук savoyardi у дома правят това реално и просто, тъй като готварски бисквит стоки са на разположение на много хора. Бисквитата, която има деликатна текстура и способността да абсорбира различни пълнители, се създава от бита бита белтъци. Прахът се разпрашава с пудра захар и служи като постоянна основа в десерт.
съставки:
- яйце - 3 броя;
- брашно - 150 г;
- захар - 150 g;
- захар на прах - 50 гр.
подготовка
- Разбийте охладените протеини със 75 грама захар.
- Разтрийте жълтъците със 75 грама захар.
- Свържете масите, изсипете брашното и омесете.
- Сложете тестото в торбичка и изцедете лентите на 15 см.
- Поръсете прах и се печете в продължение на 15 минути при 180 °.
Крем за тирамису
Кремът за тирамису с маскарпоне е най-важният компонент на десерта, защото дава вкусен кремообразен вкус, текстура на лекия въздух и ви позволява да експериментирате с пълнители. Основното условие за създаването на крем - ясно да издържа на баланса на компонентите и да се избегне неприятността, неприемливо за класическата рецепта.
- Завършеното маскарпоне може да бъде заменено със смес от кремообразно сирене или маслено сирене с добавяне на сметана, масло или мляко.
- Важна ценност на тирамису е последователността. Не можете да намалите количеството маскарпоне, в противен случай десертът няма да запази формата.
- Класическа алкохолна напитка от маршала може да се разнообрази с ром, бренди или ликьор.
Кейк тирамису у дома
Рецептата за тирамису с маскарпоне и савоари е базирана на променливото редуване на бисквитени бисквити и ефирно пълнене с крем. Популярният десерт включва качествени съставки, които трябва предварително да се складират, като купувате или правите свои собствени. Само в този случай класическият тирамису няма да изисква половин час.
съставки:
- яйце - 2 броя;
- маскарпоне - 250 g;
- савоари - 10 броя;
- захар на прах - 75 g;
- кафе - 200 ml;
- ликер - 80 ml;
- какао - 75 гр.
подготовка
- Рецепта за тирамису у дома започва със сметана.
- Разбийте сиренето маскарпоне с лопата.
- Отделете жълтъците от протеините.
- Отделно размахвайте жълтъците и захарта. Убийте белите без него.
- Смесете жълтъците със сирене, вкарвайте катерици.
- В кафе, добавете ликьор, накиснете една бисквита и я поставете във формата.
- Изсипете част от сместа.
- Повторете процедурата, като редувате слоевете. Замразете.
Тирамису торта - рецепта
Рецептата за тирамису с маскарпоне предлага финансово разнообразни варианти. Обичайната покупка на гъба торта може да замени рядко за рафтове магазин savoyardi бисквитки без загуба на вкус и с огромно предимство - само едночасово охлаждане. Лечението, подготвено за час и половина, е удобно решение за всяко събитие.
съставки:
- маскарпон - 320 g;
- бисквитна торта - 1 бр.;
- яйце - 4 броя;
- кафе - 300 ml;
- ликьор - 50 g;
- захар - 70 g;
- какао - 30 гр.
подготовка
- Пити за торта от гъби.
- Комбинирайте жълтъците със захар, паунд.
- Бягайте бялото преди буйна пяна.
- Алтернативно въведете яйчната смес в маскарпоне.
- В кафе изсипете ликьор и накиснете всеки бар.
- Поставете ги в матрицата, намажете с крем.
- Повторете слоевете.
- Biscuit tiramisu е рецепта, която включва охлаждане на десерта за един час.
Ягода тирамису
Тирамису с ягоди - дава нови вкусови усещания и разнообразява традиционните рецепти с плодове и нежен крем с маскарпоне и крем. Последният - перфектно съчетан с ярки и сочни плодове. Последователността и принципът на сглобяване на тирамису са подобни на класическите и също спестяват време в присъствието на предварително придобити компоненти.
съставки:
- савоари - 20 броя;
- маскарпоне - 250 g;
- крем 35% - 200 ml;
- Ягода - 350 г;
- прахообразна захар - 120 гр.
подготовка
- Комбинирайте сиренето, 90 грама прах и сметана. Смесете.
- Разбъркайте ягоди, разбъркайте с праха.
- Слой от бисквити намазка с ягоди, след това сметана. Повторете.
- Тирамису е рецепта за ягоди, която трябва да бъде украсена с плодове.
Тирамису с извара
Тирамису без маскарпоне е удобна и проста версия на заместващите продукти. В този случай мастното сирене в комбинация със заквасена сметана и кисело мляко перфектно се вписва в класическата рецепта, опитвайки се върху качеството на скъп маскарпоне. Десертът, базиран на принципа на бързо смесване и охлаждане, няма да загуби качеството и скоростта си.
съставки:
- извара - 480 г;
- заквасена сметана - 85 г;
- яйца - 5 бр.;
- кисело мляко - 100 ml;
- кафе - 350 мл;
- савоар - 150 г;
- течност - 50 ml;
- захар - 150 гр.
подготовка
- Извара сирене, кисело мляко, заквасена сметана и половината захар, докато хомогенността.
- Отделете протеините от жълтъците и разклатете поотделно, като добавите захар.
- Комбинирайте извара и яйчни смеси.
- В кафе, изсипете течността и накиснете бисквитите.
- Поставете слоя "бисквитки", редуващи се със сметаната.
Тирамису в стъклена рецепта
Тирамису в чашата е не само оригинален сервис, но и нов подход към класическата рецепта. Един прост и бърз десерт, базиран на пластове полагане на компоненти - е универсален. Високо вкус и естетически качества, той е направен от финансово достъпни продукти, което е важно при планирането на празнични събития.
съставки:
- бисквитки с бисквити - 200 г;
- домашно сирене - 200 г;
- заквасена сметана - 120 г;
- захар - 50 g;
- кафе - 200 ml;
- какао - 50 g;
- коняк - 20 мл.
подготовка
- Разбийте заквасена сметана, извара и захар със смесител.
- Добавете коняк към кафе.
- Потопете бисквитките в кафе и като ги редувате с масата, ги поставете на слоеве.
- Тирамису - оригиналната рецепта, която трябва да бъде украсена с какао и охладена.
Тирамису с рикота - рецепта
Тирамису с рикота продължава списъка с вариации на популярните екстракти от качествени и достъпни съставки. Рикота е сходна с маскарпоне и поради това заслужава да бъде заменена. Отличителна черта - масата на рикота може да бъде бита с миксер без загуба на консистенция, което е напълно неприемливо за традиционните сирена.
съставки:
- савоари - 20 броя;
- Ricotta - 500 g;
- кисело мляко - 250 ml;
- захар - 150 g;
- смлени лешници - 40 г;
- канела - 10 g;
- кафе - 300 мл.
подготовка
- Разбъркайте миксера с кисело мляко, захар и рикота.
- Добавете канела и лешник към сместа.
- Кук на десерт в кафе и да го разпространи.
- Смажете сметаната и повторете слоевете.