Röşti е швейцарски ястие. Зад такова необичайно име се крие нещо подобно на нашия draniki . Въпреки простотата си, ястието е вкусно и често се среща в ресторантите. Как да направим ришоши със сирене, ние ще ви кажем сега.
Рецепта за ришоти със сирене
съставки:
- картофи - 0,5 кг;
- твърдо сирене - 120 г;
- сол - на вкус;
- растително масло.
подготовка
Картофите са внимателно измити и варени в униформа, докато са готови. След това се обелва и три на голям ренде. Сиренето се втрива и върху голям ренде. Добавете я към картофите, разбъркайте и добавете сол на вкус. За пържене е по-добре да се използва тиган с незалепващо покритие, тъй като в състава на ястието няма яйца и сиренето се топи и се залепва при загряване. Така че, затопляме растителното олио в тиган и изсипваме картофено сирене в лъжица. Трябва да се получат кексове с диаметър около 5 см и дебелина около 1-1.5 см. От всяка страна запържете минутите за 4 до златната кора.
Röşti с печен пипер и сирене
съставки:
- картофи - 500 г;
- масло - 100 г;
- червен пипер - 2 бр.;
- жълт пипер - 1 бр.;
- зехтин - 100 ml;
- листа на рукола - 50 г;
- меко сирене за печене - 750 г;
- сирене - 100 г;
- сол - 1 чаена лъжичка.
подготовка
Обелете картофите и три на ренде. Салим, разбъркайте и оставете 10 минути. В тефлонова тиган, загрейте маслото. С картофите стиснете получения сок и по-голямата част от нарязаното на тигана като плоска торта, повърхността също се смазва с масло. Изперете ръжта, за да оформите златна кора от двете страни. След това поставете тортата в тавичката. Фурната се загрява до температура от 180 градуса. Мекото сирене се смесва със сирене, сол и черен пипер на вкус. Разстилайте сиренето върху ръж и печете във фурната за 5 минути.
В същото време, чушките се смазват със зехтин, леко осолени и пробити с нож на няколко места. Печете ги във фурната за около 10 минути, докато кожата се счупи. След това всяка праскова се почиства от семена и кори, а плътта се нарязва на ленти. На голяма плоска чиния поставете ryoshti, а на върха на пипер и листата са руколата. Всичко това е леко поръсено със зехтин.
Rösti със сирене и гъби
съставки:
- картофи - 600 г;
- разтопено масло - 4 супени лъжици. лъжици;
- козе сирене - 60 г;
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
- гъби (кантари) - 130 г;
- пилешки бульон - 50 ml;
- натрошени листа от прясна мащерка - 1 чаена лъжичка;
- праз (бяла част) - 1 брой;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Фурната се загрява до температура от 200 градуса. Картофите се почистват и три по голям ренде. Напълнете го с вода за около 5 минути, след което извадете картофите, като изцедете водата от него. Нарязваме праките с тънки пръстени, прибавяме половината от тях към картофите, там също така слагаме на вкус натрошената мащерка, солта и пипера.
В тиган с диаметър 25-26 см, прегрявайте 1 супена лъжица зехтин и масло. Ние разпростряхме в него картоф