Berry mousse е лесен десерт, който се приготвя буквално незабавно и практически без усилие и изглежда, с подходящо сервиране, като ястие от клас ресторант. Можете да готвите мус от замразени и пресни плодове, което го прави универсален десерт по всяко време на годината.
Как да подготвим мускус от зрънце, който ще кажем в тази рецепта.
Ягода мус - рецепта
съставки:
- яйчен белтък - 3 бр.;
- захар - 50 g;
- Ягода - 300 г;
- заквасена сметана - 142 мл.
подготовка
Плодовете се измиват и разтриват с помощта на миксер. Пригответе се за подслаждане на пюре, ако е необходимо.
Разбийте яйчените белтъци със захар до белите върхове (в това можете да помогнете на статията " Как да кампачите белите "), след което се разбърква със заквасена сметана и пюре от ягоди. Разстиламе десерта на креманам или очила и се охлаждаме, преди да сервираме.
Бери мус от череша - рецепта
съставки:
- череша (без ями) - 350 г;
- желатин - 7 g;
- захар - ¾ ст. 2 супени лъжици. лъжици;
- лимонов сок - 2 супени лъжици. лъжици;
- сметана - 3 супени лъжици.
подготовка
Желатинът се накисва в ¼ чаша вода и се оставя да набъбне. Междувременно ценим черешите с миксер. В пуешкото пюре изсипете захарта и добавете лимоновия сок. Подутият желатин се смесва с 3/4 бери пюре и се прибавя към сметаната, разбърква се добре.
Мусът се оформя върху кремански, изсипва се картофеното пюре, оставя се в хладилника за 3 часа. Ако имате много череши и не знаете какво да правите с него, тогава подгответе череша в шоколад .
Мус от малини - рецепта
съставки:
- малина - 170 г;
- захар - 3/4;
- сол - щипка;
- заквасена сметана - 3 супени лъжици. лъжици;
- пурпурно желе - 1 ½ супена лъжица. лъжици;
- сметана за разбиване - ½ супена лъжица.
подготовка
В тенджерата ние слагаме малини, захар и сол, запазваме сместа в огъня, докато стане течна и започва да балон. След това разтривайте плодовете в миксер и охладете получената каша.
Малиновото желе се разрежда в равно количество вода до пълно разтваряне. Добавяме желе на заквасена сметана, смесена с вече сметана, налейте в охладеното конфитюр от зрънце, разбъркайте добре муса. Изсипваме десерта на тартатите, охлаждаме за 3 часа, а след това украсяваме с цели малини и настърган шоколад.