Мандариновата торта ще бъде идеалното допълнение към всяка сладка маса: ще подчертае темите на Новогодишните празници или ще наслаждава на вкусовете с невероятен свеж вкус, зашеметяващ аромат и апетитен външен вид през цялата година.
Как да готвя мандарина торта?
Кейк с мандарини може да се приготви с бисквитно или пясъчно тесто, напълно без печене и се допълва от нежен крем на базата на сметана, заквасена сметана, извара.
- Мандарините, в зависимост от рецептата, се добавят към тестото, в сметаната или се използват за декорация.
- Ако трябва да добавите плодове към кожата, те са добре измити в гореща вода и отървете от ями.
Мандаринова торта с орехи
Кюспета от ядки-мандарин се приготвя с добавяне на орехи, които допълват крема, когато импрегнират бисквитите. Ако е необходимо, една трета от маслената маса може да се добави към тестото преди да се изпере тортата. Когато премахвате кората от мандарини, трябва да се опитате да не докосвате бялата част, която може да даде горчивина на десерта.
съставки:
- яйца - 3 броя;
- брашно - 250 г;
- кефир - 120 ml;
- захар - 200 g;
- масло - 80 g;
- кори - 4 супени лъжици. лъжици;
- прах за печене - 15 g;
- кондензиран кондензиран млечен кондензат - 400 g;
- заквасена сметана - 200 г;
- прахова захар - 50 g;
- мандарини - 2 броя;
- ядки - 100-150 гр.
подготовка
- Разбийте яйцата със захар в продължение на 10 минути.
- Добавете масло, кефир, брашно, бакпулвер.
- Разбърква се в разгара, печете на 180 градуса бисквита, нарязани.
- Поставете мастната заквасена сметана с прах, намесвайте кондензираното мляко, размахвайте.
- Смесени сметанови торти, поръсени с ядки и допълнени с мандарини.
- Сменете крема с крем от мандарина на върха, поръсвайте с ядки, украсете.
Кейк с мандарини и шоколад
Кейк с мандарини, чиято рецепта ще бъде описана по-долу, ще зарадва феновете на шоколада. Шоколадовите бисквити идеално се хармонизират с конфитюра от мандарина и карамелизираните цитрусови филийки, които се приготвят предварително няколко минути с добавяне на захар и масло и се охлаждат.
съставки:
- яйца - 3 броя;
- брашно - 350 г;
- какао - 80 g;
- захар - 200 g;
- растително масло и мляко - по 150 ml;
- горещо кафе - 350 мл;
- прах за печене - 10 g;
- Сода угасена - 5 грама;
- портокалова кора - 2 супени лъжици. лъжици;
- мандариново конфитюр - 500 г;
- мандарини - 4 броя;
- масло - 50 g;
- шоколадови чипове.
подготовка
- Разбъркайте брашното, бакпулвера, сода и какаото.
- Изплакнете маслото със захар (150 гр.), Еднократно инжектиране на яйца, а след това и мляко и жар.
- Добавете половината от сухата смес, изсипете кафето, а след това останалата част от брашното се разбърква.
- От сладкиша се пече бисквита, нарязана, намазана с конфитюр.
- Разтопете масло и захар, добавете мандарини, вари 2 минути и след охлаждане поставете тортата.
- Поръсете шоколадово-мандаринната торта с шоколадови чипове.
Мандарин печен торта - рецепта
За да приготвите торта от мандарина, трябва да имате 3 форми с различни диаметри и време, за да изчакате втвърдяването на всеки слой, а след това и целия десерт. Ако е желателно, продуктът може да бъде допълнен с тънка кора от бяла или шоколадова бисквита, която се използва като основа или се поставя между желеобразни слоеве.
съставки:
- сок от мандарина - 250 ml;
- желатин - 50 g;
- захар - 330 g;
- заквасена сметана - 250 г;
- крем - 900 г;
- мляко - 100 ml;
- жълтък - 2 броя;
- прахова захар - 120 g;
- шоколад - 100 г;
- масло - 15 g;
- бял шоколад - 200 г;
- портокалова кора - 1 супена лъжица. лъжица;
- какао - 75 гр.
подготовка
- Сокът се смесва със 75 g захар и разтворен желатин (10 g), изсипва се в плесен от 16 cm, за да се втвърди.
- Заквасената сметана се набива с прах (100 g), допълва се с желатин (10 g) и се изсипва мандариново желе от двете страни под формата на 18 cm, като всеки път се замразява.
- В крема (100 ml), разтопете шоколада, разбъркайте с жълтъка с прах и мляко (50 ml), добавете масло и желатин (10 g).
- Допълнете тортата от двете страни с шоколадов мус.
- Млякото се вари с жар, смесено с бял шоколад и след охлаждане със сметана и желатин (10 g).
- Напълнете тортата под формата на 20 см с бял мус.
- Загрейте сметаната със захар, какао и 50 мл вода, разбъркайте желатин, охладете и излейте смес от мандаринова кейка.
Пикантна торта с мандарини
Десертът, приготвен по следната рецепта, е мек и деликатен. В този случай, отделно подготвен крем мандарина за бисквити торта, която е идеално комбинирана с импрегниране на торти със заквасена сметана. Заквасената сметана трябва да се приема при съдържание на мазнини най-малко 25% и да се охлажда преди побоя.
съставки:
- яйца - 5 бр.;
- брашно - 160 г;
- захар - 400 g;
- прах за печене - 10 g;
- мандарини - 10 броя;
- заквасена сметана - 500 г;
- ликьор.
подготовка
- Изплакнете с чаша захарни жълтъци.
- Добавете брашното с бакпулвера и протеиновата пяна, печете бисквитата.
- Охладената утайка се нарязва на 3-4 части.
- Пулпът от мандарина се раздробява в смесител със захар, варен за 2 минути, подправен с ликьор.
- Събиране на мандарина бисквита торта, promazyvat korzhi мандарина смес, а след това бита със захар заквасена сметана.
Кейк с маскарпоне и мандарини
Елементарно подготвени, но се оказва невероятно деликатно вкус на мандаринова торта с маскарпоне. Mac в крема може да бъде заменен, ако желаете, с други добавки, например смачкани ядки или мандаринова кора. Повърхността на продукта се поръсва с настърган тъмен, бял или млечен шоколад.
съставки:
- яйца - 4 броя;
- брашно и захар - по 250 грама;
- прах за печене - 10 g;
- маскарпоне - 300 g;
- крем - 400 мл;
- лимонов сок - 40 ml;
- мак - 100 г;
- захар на прах - 100-150 g;
- ванилия;
- мандарини консервирани - 4 кутии.
подготовка
- От яйца, захар, брашно и прах за печене, подгответе бисквитно тесто, изпечете торта, охладете го.
- Кремообразен крем с прах и маскарпоне с лимонов сок, комбиниран с ванилия и макови семена.
- На бисквита под формата на мандарини и сметана.
- Дайте на продукта да замръзне, извадете от матрицата, украсете.
Торта без печене с мандарини
Торта от мандарин, приготвена с готови бисквитни торти, ще създаде достоен конкурс за по-сложни и изискани десерти. За да изпълните рецептата, трябва да имате консервирани мандарини или прясно обелени резени, ароматизирани в захарен сироп.
съставки:
- торти - 2 броя;
- сирене - 400 г;
- сметана - 600 ml;
- заквасена сметана - 200 г;
- захар на прах - 150 g;
- мандарини - 3-4 банки;
- оранжево или кайсиево сладко, шоколад.
подготовка
- Бийте отделно заквасена сметана с прах, сметана и извара.
- Комбинирайте съставките, потапяйте, добавете малко шоколадови чипове.
- Изплаква се алтернативно с сладкиши, допълнени с мандарини и сметана.
- Поръсете тортата с извара и шоколад от мандарини.
Кейк с мандарини и желе
Изящният вкус и зашеметяващият зрелищен външен вид на желирания деликатес се постига чрез изпълнение на наличната технология. Мандаринов желе за тортата в оригинала се приготвя от цитрусов сок с желатин, но рецептата може да бъде опростена чрез заместване на съставките с готово оранжево желе от торбичките.
съставки:
- шоколадова торта - 1 бр.;
- желатин - 30 g;
- заквасена сметана - 250 г;
- захар - 200 g;
- сок от мандарина - 250 ml;
- мандарини - 3 бр.
подготовка
- Бисквитата се нарязва на 2 броя, рамката се изрязва с дебелина 1,5 см и се поставя в матрицата на долната кейка.
- Заквасената сметана се смесва със захар и половин желатин, излива се върху тортата и се оставя да замръзне.
- Отгоре разгънете нарязаните мандарини и излейте цялото желе от сока и останалия желатин.
- Поставете вкусна торта с мандарини в студа.
Сладък сладолед от тортан - рецепта
Сладката торта от мандарина може да се приготви на базата на готови бисквити, кейкове или кейкове, които се натрошават на парчета, смесени с конфитюр от мандарина и се слагат в раздробена форма или пръстен. Замразеният десерт преди сервиране е украсен със сметана и парчета мандарини.
съставки:
- торта или бисквита - 350 г;
- конфитюр - 200 г;
- мандарини - 150 г;
- заквасена сметана - 200 г;
- кондензирано мляко - 0,5 буркани;
- сметана - 300 ml;
- прахообразна захар.
подготовка
- Белени мандарини, заквасена сметана и кондензирано мляко се бият в смесител, прехвърлят се в контейнер и се поставят във фризер за 6-8 часа, като се смесват всеки час.
- Смесете филиите бисквити с конфитюра, поставете го в мухъл.
- Следващият слой се слага в сладолед, поставете контейнера във фризера за най-малко 2 часа.
- Преди да сервирате, украсете тортата с подсладена на прах бита сметана и мандарини.
Моркова торта с мандарини
Проста торта с мандарини, приготвена на базата на моркови бисквити с бадеми, ще задоволи с изискана комбинация от вкусове, безпрецедентна наситеност и едновременно нежност. Морковите трябва да бъдат преминали през най-фината ренде, преди употреба, и ядките трябва да бъдат смлени на прах в пасатор.
съставки:
- брашно - 100 g;
- моркови - 370 грама;
- бадеми - 300 г;
- захар - 300 g;
- яйца - 6 бр.;
- бакпулвер - 3 чаени лъжички;
- сметана - 0,5 л;
- заквасена сметана - 250 г;
- сок от мандарина - 750 ml;
- ванилова пудинг - 2 опаковки;
- желатин - 10 g;
- ванилия, консервирани мандарини.
подготовка
- Разбийте яйцата със захар (200 g).
- Добавете моркови, бадеми, бакпулвер и брашно, изпечете бисквита, охладете във формата.
- Смесете сока с пудинг, гответе до дебели, хладни.
- Заквасете сметаната със захар и заквасена сметана, разбъркайте с пудинг и наситен желатин, разстила се на бисквита.
- Те дават десерт, украсяват с мандарини.
Как да украсим торта с мандарини?
Появата на десерта ще превърне декорацията на тортата в мандарини.
- За декора използвайте пресни или консервирани резени със или без кожа.
- За да направят плодовете ненаситени от времето, те са покрити с тънък слой желе на върха.
- Украсяване на торта, свързване на въображението си или използване на идеите, предложени в снимката.