Любителите на вкусните печени продукти не могат да минат по тази оригинална рецепта. "Бисквитките" от Ленинград са изключителна комбинация от най-деликатната бисквита , покрита с хрупкава кора. Такъв деликатес е идеално запазен и е приятно не само за възрастни, но и за деца.
Рецептата за бисквитката в Ленинград
съставки:
- яйце - 3 броя;
- гранулирана захар - 250 g;
- брашно - 250 г;
- сол - щипка.
подготовка
Така че белтъците са внимателно отделени от жълтъците, хвърлят първия щипка сол и побират миксера в плътна гъста пяна. В отделна купа комбинирайте жълтъците със захар и внимателно разтрийте всичко с вилица, докато кристалите се разтвори. След това, на порции, изсипете разцепеното пшенично брашно и разбъркайте мустака, така че да не се появяват бучки. Сега разбъркайте двете яйцевидни маси до хомогенно състояние. Тавата се покрива с пергамент, тестото се разстила в чанта на сладкаря и се изтласкват малки бисквитки. Поръсете ги на върха на прахообразната захар и оставете за около 2 часа да се изправи. Фурна, както следва, подгрявайте и изпратете тава за печене. След около 10 минути бисквитите ще бъдат готови.
Торта от бисквитката в Ленинград
съставки:
- бисквитки "Ленинградско" - 200 г;
- заквасена сметана с ниско съдържание на мазнини - 500 ml;
- прахообразна захар - 180 g;
- консервиран ананас - 5 пръстена;
- Млечен шоколад - за декорация.
подготовка
За да направите въздушен крем, победи сметаната с миксер със захар на прах, за да получите лека и пухкава маса. С консервираните ананаси изцедете течността, нарязайте пръстените на парчета, поставете ги на сито и ги оставете да натрупат целия допълнителен сок. Сега вземете удобна подвижна тавичка и я покрийте с филм.