Домашните сладкиши имат специален подарък, за да осигурят специален домашен уют и топлина. Затова често разваляйте себе си и вашето семейство и приятели със сладки сладкиши и ние ще ви помогнем малко в това и ще ви предложим няколко рецепти за невероятно вкусна домашна бисквитка.
Бисквитки - ролки с извара за извара - рецепта
съставки:
За теста:
- пшенично брашно - 400-450 g;
- Масло - 220 г;
- заквасена сметана - 210 г;
- бакпулвер - 20 g;
За пълнене:
- домашно сирене с високо съдържание на мазнини - 275 грама;
- брашно - 80 г;
- гранулирана захар - 210 g;
- ванилова захар - 10 g;
- Масло - 40 г;
- канела - 10 гр.
подготовка
Заквасената сметана се комбинира с меко масло и се разбърква със смесител, изсипва предварително пресявания с бакпулвер и месят тестото. Тя трябва да бъде мека и хомогенна. Разделихме го на тридесет топки и ги поставихме за половин час в хладилника, покрит с филм.
За пълненето смесете сиренето през сито. Добавете разтопено масло, захар, ванилия, канела, налейте брашно и разбъркайте добре.
Охладените тестени топки се търкалят на масата, налагаме малко от подготвения пълнеж по цялата дължина, слагаме тестото на ролка, нарязваме краищата и въртим подкешкото или багела по желание.
Потопете предметите отгоре в гранулирана захар, поставете ги върху тава, която е омаслена с масло и я сложете в предварително подгрята до пещ от 195 градуса за двадесет до двадесет и пет минути.
Бисквити с пълнеж от лимон
съставки:
За теста:
- пшенично брашно - 480-500 g;
- Масло - 220 г;
- заквасена сметана - 210 г;
- яйца - 2 броя;
- гранулирана захар - 150 g;
- захарна ванилия - 20 г;
- бакпулвер - 20 g;
- сол - щипка;
За пълнене:
- гранулирана захар - 210 g;
- лимонов голям - 1 бр.
подготовка
В дълбока купа смесете пресятото брашно, бакпулвер, сол, захар и ванилова захар. В друг контейнер разбъркайте добре яйцата, добавете меко масло и заквасена сметана и отново разбъркайте. Сега свържете сухата основа с течните компоненти и омесете тестото. Тя трябва да се окаже мека, но абсолютно не се придържа към ръцете. Слагаме го в продължение на тридесет минути в хладилника, покрит с хранителен филм. На
Охладеното тесто е разделено на двадесет и четири топки. Поставяме ги на омаслен лист за печене, притискаме отгоре с пръсти и създаваме канал, който се напълва с подготвения лимонов пълнеж. Слагаме продуктите да се пекат за тридесет и пет минути при температура от 185 градуса.
Готовите черен дроб се оставят да се охладят напълно и могат да опитат.