Палачинките "Nem" са една от традиционните национални ястия на Виетнам. Те изглеждат като нашите палачинки, само по-малки, а пълнежът не е обвит в обичайното тесто, но в "оризова хартия" - малки палачинки, приготвени от оризово брашно. Ако искате да опитате нещо ново и необичайно, запознайте се с кухните на други народи, препоръчваме ви да опитате виетнамските палачинки "Nam". Разбира се, можете да отидете в китайски ресторант или кафене и да опитате това ястие там, или можете да го приготвите вкъщи. Съставките могат да бъдат намерени във всеки голям супермаркет или специализиран магазин. И ние ще ви кажа рецепти за подготовката на виетнамски палачинки.
Виетнамски ориз палачинки
съставки:
- оризова хартия за палачинки;
- месо (свинско месо + говеждо месо) - 300 г;
- лук - 1 брой;
- моркови (средно) - 1 брой;
- дървесни гъби - 150 г;
- ориз - юфка - 100 г;
- кълнове от бобова каша - 100 g;
- кориандър - 1 куп;
- яйца - 1 брой;
- сол, черен смлян пипер - на вкус;
- растително масло за пържене.
подготовка
Можете да промените броя на съставките за зареждане, като увеличите или намалите количеството на този или онзи продукт. Така че, нека пропуснете месото чрез месомелачка или нарязани на малки кубчета. Дървените гъби и оризовите юфка трябва предварително да бъдат накиснати във вряща вода, след което да се изцедят и да се добавят към месото. Лукът се нарязва на малки кубчета, морковите се разтриват върху голям ренде. Сега един нюанс: всъщност в класическата рецепта на виетнамци